蘑菇這樣炸太好吃了,香酥可口吃不膩

默認分類     2020年07月25日

【炸蘑菇】

所需食材如下:

蘑菇500克,雞蛋1個,鹽1小勺,澱粉適量,椒鹽1勺

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,清洗乾淨撕成小朵。

第二步:鍋中加水燒開,放入蘑菇開水焯燙至變軟撈出。

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第三步:焯好水的蘑菇過涼水後,擠干水分放入大碗中,加入適量的鹽。

第四步:接著加入一個雞蛋,充分的攪拌均勻。

第五步:接著加入適量的澱粉繼續攪拌。待蘑菇掛糊就可以炸了。

第六步:起鍋燒油,待油溫七成熱,加入蘑菇炸到金黃就可以裝盤上桌啦!撒上椒鹽,外酥里嫩真的太好吃了!

小貼士:

(1)蘑菇焯水後掛糊前一定要擠干水分。

(2)如果想要蘑菇更酥可選擇復炸一次。