炸馒头片这样做,酥里软不吸油,非常好吃

默认分类     2020年07月23日
炸馒头片这样做,酥里软不吸油,非常好吃

炸馒头片

所需食材:剩馒头两个、盐适量、玉米淀粉适量、清水适量。

做法步骤:

1、首先把馒头切成1厘米左右厚度的片。

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2、接下来准备一碗清水,再加入一小勺盐和适量玉米淀粉搅拌均匀,玉米淀粉和水的比例为1:3左右。淀粉水就是小编炸馒头片的秘诀,沾上淀粉水炸出来的馒头片不仅不会吸油,而且吃起来非常酥脆。

炸馒头片这样做,酥里软不吸油,非常好吃

3、锅里坐适量食用油,提前把油温烧至六成热左右。

4、把提前搅拌好的淀粉水用筷子再次搅拌均匀,把馒头片放入淀粉水中沾一下,使馒头片两面都均匀地沾上淀粉水。因为淀粉很容易沉底,所以在沾馒头片的时候一定要再搅拌一次。

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5、把沾上淀粉水的馒头片下入油锅中,全程中大火炸,把馒头片炸至两面金黄酥脆后即可盛出。炸馒头片的油温要高,这样炸出来的馒头片才会酥脆好吃。

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最后总结两点:

1、馒头片下油锅之前要沾淀粉水。

2、炸馒头片的时候油温要高。

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