土豆的10種家常做法,愛吃土豆有福了!

默認分類     2020年07月20日

紅燒土豆塊

這是一道川菜,非常好吃,尤其小孩喜歡

用料: 土豆 5個 蔥花 少許 豆瓣醬

姜蒜 花椒

步驟: 1 土豆去皮洗凈,切塊。

2 熱鍋燒油,下入蒜姜炒香,一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,下入土豆塊翻炒

3 鍋中倒入1碗水,大火翻炒

4 水快燒乾時,撒入蔥花

5 出鍋

干鍋土豆片

說什麼呢!兩字,好吃!

用料: 土豆 3個 豆瓣醬 1勺 蔥花 適量

鹽 醬油 蒜 辣椒麵

步驟: 1 土豆削皮,洗凈。

2 切成均勻的片,不要太薄哦!

3 鍋里放水,把土豆塊放進鍋里燙一下,大約20s左右。

4 鍋里放油,土豆片兩面煎黃。

5 熱鍋燒油,下入蔥姜蒜炒香,一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

6 把煎黃的土豆片倒入鍋中翻炒均勻,撒點辣椒麵,再裝進干鍋,撒蔥花白芝麻,點上酒精燈即可。

涼拌土豆絲

一年四季都適合的家常菜

用料: 土豆 2個 干辣椒 1小把 大蒜 1瓣

蔥 1顆 花椒 1小把 鹽 雞精 白醋 香油 醬油

步驟: 1 土豆切絲,開水焯一下。然後泡進涼水。

2 放入適量的食鹽 雞精 白醋 香油 醬油,然後碼均勻放入盤中。

3 鍋中放油燒熱,然後調到最小火,放入干辣椒 蔥 花椒 蒜末,放入鍋中炸一下,然後澆到土豆絲上。

4 完成

土豆攪團

西北農村特產小吃,城市裡吃不到。

用料: 土豆 400g 牛奶 50g 蔥 5g

蒜 15g 韭菜末 35g 辣椒粉 3勺 花椒粉 半勺 生抽 20ml 醋 20ml 鹽 1g 花生碎 適量 芝麻 適量

步驟: 1 土豆去皮洗凈,切塊。放入蒸鍋蒸20分鐘。

2 蒸到能用筷子輕鬆戳穿即可,放入碗中,加入牛奶,往一個方向攪拌至粘稠上勁即可。

3 一個碗中放入蒜 蔥 辣椒麵 花椒麵 鹽,鍋中燒油七成熱,放入生抽 醋拌勻。

4 另一個碗中加入韭菜碎,同樣澆入七八成熱的油。

5 將攪團用勺子舀至碗中,澆上調味辣油,韭菜碎,熟花生碎,白芝麻

糖醋土豆

用料: 土豆 1個 料酒 1匙 生抽 2匙 白糖 3匙 醋 4匙 水 5匙 白芝麻 適量

步驟: 1 土豆去皮洗凈,切塊

2 鍋里放油,下土豆塊炸到金黃色。

3 1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺醋,5勺清水,調成調料汁。

4 土豆炸金黃色,倒入調好的汁,大火收汁即可。

5 出鍋撒上白芝麻

美味的糖醋土豆就做好了

自製酥脆薯條

自家做的比洋快餐要好吃的多

用料: 土豆 2個 鹽 番茄醬

步驟: 1 土豆去皮洗凈

2 切成大厚片,厚度在1到1.5公分。再切成長條狀

3 然後放盤子中,上鍋蒸10分鐘熟透變得面了,取出來晾涼,土豆條在盤中儘量像搭積木一樣放。

4 熱鍋倒入足量的油,燒至七成熱。將土豆條1條1條地放進鍋中,炸至表面金黃,撈出控油。撒鹽或沾番茄醬都可以

自己做的就是香。

麻辣土豆片

這道菜是非油炸的,做法簡單,吃起來很爽!

用料: 土豆 1個 鹽 適量 花椒粉 適量

雞精 少許 辣椒油 少許 植物油 適量

步驟: 1 準備好所需食材,將所有調料混合

2 然後把土豆切片放入冷水中待用

3 坐半鍋水燒開

4 把切好的土豆片放進去焯一下,喜歡脆一點的時間短點,大概7秒的樣子。

5 把焯好的土豆片放入一個碗中,再把剛才準備的調料倒在上面

6 燒一點熱油倒在調料上面,把調料熗熟

7 拌勻就可以了

炸土豆丸子

用料: 土豆 1個 雞蛋 1隻 牛奶 少許

澱粉 少許 黑胡椒 白鬍椒 鹽 少許

麵包糠 1碗

步驟:1 將土豆去皮洗凈,切塊。放入盤中蒸熟,用筷子能夠輕鬆戳穿即可。

2 蒸好的土豆放入碗中,用擀麵杖壓成泥,加入少許牛奶 澱粉 黑胡椒 白鬍椒 鹽攪拌均勻

3 搓成丸子,敲一個雞蛋,打散備用。

4 丸子沾蛋液,裹麵包糠

5 熱鍋倒油,開炸。

香脆可口的土豆小丸子就做好了

麻辣土豆條

用料: 土豆 4個 食用油 適量 鹽 雞精 適量

醬油 醋 花椒油 適量 辣椒麵 適量 糖 適量

步驟: 1 土豆去皮洗凈切條,放在水裡備用

2 鍋里放油,不用太多。

3 將土豆瀝出備用

4 油熱以後,下土豆翻炒,記得調中火。

5 待土豆能用鏟輕輕壓斷就可出鍋,出鍋以後放在大一點的碗里放鹽 雞精 醬油 醋 花椒油 辣椒麵 白糖

6 攪拌均勻就可出鍋

土豆小丸子

平時可惡當零食吃,做法也相當簡單

用料: 土豆 1個 玉米澱粉 適量 牛奶 少許 食用油 少許 鹽 少許

步驟: 1 土豆洗凈切片,放盤中上鍋蒸熟,用筷子能輕鬆戳穿即可

2 用擀麵杖壓成泥

3 加入適量澱粉 鹽 牛奶 ,攪拌均勻,至不粘手的狀態

4 搓成自己喜歡大小的丸子,沾上澱粉,放入碗中備用

5 熱鍋燒油,燒至七成熱,丸子放入鍋中,炸至表面金黃,撈出控油