奶香綠豆冰棒,奶香味濃郁,熱天必備

默認分類     2020年07月19日

奶香綠豆冰棒

奶香綠豆冰棒,奶香味濃郁,熱天必備

材料:份量:6根

綠豆 150g、細砂糖 60g、淡奶油 200g

過程

奶香綠豆冰棒,奶香味濃郁,熱天必備

1、100g綠豆洗凈,加入3~5倍量的清水浸泡3個小時以上。

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2、將泡好的綠豆和清水按1:3的比例加入高壓鍋中,大火加熱。當聽到壓力閥發出聲響後轉中小火繼續燜煮30分鐘即可關火。

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3、煮好的綠豆沙已經開花了,且湯汁比較濃稠。

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4、加入60g細砂糖進行調味。這裡要注意一下,煮好的綠豆雖有些甜味,但凍好後的綠豆冰棍甜度會降低很多,喜歡甜的幫友可以再多放30g左右的細砂糖。

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5、將煮好的綠豆、200g淡奶油加入破壁機中。

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6、高速攪打5秒左右,如果喜歡吃到有顆粒感的,可以稍稍打兩下即可。

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7、將打好的冰棍液倒入模具中9成滿。

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8、先放入冰箱冷凍一個小時。

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9、再插入冰棒棍,這樣不容易移位。最後再冷凍至少4個小時以上。

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10、吃之前將模具在水中浸泡1-2分鐘即可脫模。

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11、奶香濃郁的綠豆冰棍就做好了