13种银耳汤的做法,好喝养颜营养丰富,值得收藏

食谱     2020年07月11日

红枣银耳汤

13种银耳汤的做法,好喝养颜营养丰富,值得收藏

用料

银耳适适量(根据个人情况斟酌);红枣10颗(根据个人情况斟酌);冰糖适量(根据个人情况斟酌)

做法

银耳用温热水浸泡至软,去蒂,去沙~至无杂质即可

红枣洗净,如果是比较大颗,可以用刀在红枣上划几下~

锅里放水,放入择洗干净的银耳用大火煮开,然后小火熬制半小时

放入洗净的红枣,中火熬制至汤成胶质液体

加入冰糖,溶化后即可食用。喜欢吃甜的就可以多加点冰糖,根据个人口味来定。冰一下后吃起来味道更好。

桃胶银耳汤

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用料

银耳;桃胶;枸杞;桂圆;红枣;冰糖

做法

取桃胶10余粒,冷水浸泡8-12小时;

12小时后桃胶质地变软,体积增大数倍;

银耳一朵浸泡1小时至透;

将泡好的银耳清洗干净后,用手撕碎,银耳底部的黄色部分弃之;

红枣剪开,枸杞、桂圆洗净;

将上述材料与适量冰糖一同至于冷水锅中,大火煮开,小火熬煮1个半小时即可。

摊凉后银耳汤会变的较为黏稠。

红枣银耳汤

13种银耳汤的做法,好喝养颜营养丰富,值得收藏

用料

白木耳;冰糖;纯净水;红枣

做法

白木耳泡发,放一小把红枣,大块的土冰糖一起入锅,(也可以中途放)纯净水尽量多一些,放进电炖锅,调到自动挡!【亲注意啦,一定小火力炖,这银耳不比肉类,大火炖不烂的,一定微火慢慢煨,才会入口极化的口感,不然,你试试,没有汤汁,干巴巴的脆口口感,亲一定不会爱她的!】

炖上几个小时,不用管它,因为有足够的水,不怕炖干!

几个小时以后,红枣银耳汤就炖好了,喜欢冷饮的朋友,可以等它自然冷却,放进冰箱!

紫薯银耳汤

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用料

银耳15克;紫薯2个;红枣10颗;桂花少许;冰糖100克(可根据个人口味适当增减);枸杞10粒左右

做法

银耳用清水涨发。

红枣也用清水适当的浸泡一下。

紫薯去皮改刀成1CM见方的块,用清水冲下一下。

将涨发好的银耳进行适当的改刀。

将银耳连同原汁倒入锅里,水的量没过银耳4、5公分,大火烧开改小火炖制30分钟,然后加入紫薯、红枣、冰糖碎,继续炖制15分钟左右,待紫薯成熟即可,最后加入浸泡好的枸杞,食用时撒少许桂花增加香味。

养生壶做银耳汤

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用料

银耳1朵;单晶冰糖15颗;雪梨2小个;枸杞25颗

做法

先用清水泡发银耳,时长约为半个小时。

将泡好的银耳洗干净,撕成小朵。

处理好的银耳放到养生壶,加水至最高水位线。投入冰糖。

养生壶功能选择养生药膳,开始慢炖一个小时。

听见结束的鸣笛声,投入切成块的雪梨和枸杞。养生壶功能再次选择甜品功能,慢炖半个小时。

好喝又营养的银耳羹做好啦!

木瓜银耳汤、木瓜牛奶

13种银耳汤的做法,好喝养颜营养丰富,值得收藏

用料

木瓜适量;银耳一朵;冰糖适量;牛奶克;大枣适量

做法

木瓜银耳汤:银耳提前泡发洗净去蒂撕成小朵,木瓜去皮切块,大枣洗净。

根据家里人数锅内加适量水,倒入银耳、木瓜、大枣,用勺子搅匀,大火煮开后转小火炖30分钟。

喜欢吃甜的可提前10分钟加入适量冰糖搅匀。

牛奶木瓜:木瓜切块或用小勺挖球状。

锅内倒入牛奶,加入木瓜煮开后转小火煮5分钟即可,喜欢吃甜的可以加入适量冰糖。

很快手的早餐汤品。

枇杷百合银耳汤

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用料

干百合10克;枇杷150克;水发银耳50克;冰糖50克

做法

银耳、枇杷洗净

把银耳用手撕成小朵

百合用清水浸泡2分钟,洗净

把银耳、百合放入锅内

加入足量的水

放入冰糖

放在炉子上大火烧开

加盖转小火煮30分钟

枇杷去皮去核,切成小块

把枇杷块放入锅内,再煮10分钟即可

龙眼汤圆桃胶银耳汤

13种银耳汤的做法,好喝养颜营养丰富,值得收藏

用料

新鲜龙眼10颗;银耳一朵;桃胶一小把;小汤圆10粒;红糖适量;枸杞一小撮

做法

银耳隔天泡发,撕成小朵。喜欢吃银耳煮到发粘稠可以事先煮至粘稠,这样早上做的时候比较快,我喜欢吃脆的,泡发一晚早上直接下锅中火煮的。

桃胶隔天泡发,也加入锅内

水开后加入小汤圆

煮汤圆时可以剥龙眼,有时间可以把核去掉,我早上赶时间没去。

等汤圆漂起来稍变大加入适量红糖搅匀

最后加入龙眼,待水再开就关火撒一把枸杞就可以出锅了!

快尝尝,喝一口满嘴龙眼的清香!

番薯银耳汤

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用料

银耳半朵;番薯;冰糖

做法

番薯切小块备用。

银耳洗净,泡发,撕小块。

先把银耳放到小熊电炖盅里面炖四小时,选择慢炖。

加入番薯,继续炖到番薯软烂为止。有时间可以多炖一会,让银耳的胶质完全释放。

大功告成。最后说一句,电炖盅真的很好用!!

星空银耳汤

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用料

银耳半朵;桃胶七八颗;冰糖一把(看自己口味,喜欢甜就多放);蝶豆花十朵;柠檬汁三滴;透明玻璃杯一个

做法

睡前把银耳和桃胶提前浸泡隔夜。

第二天煮好桃胶银耳汤(圆子厨房搜索其他厨友桃胶银耳汤的菜谱,很多我就不重复写了。)把银耳汤放进杯子里。一定是透明的杯子,才能呈现出星空的色彩。

开水泡十朵蝶豆花,泡两小碟。浸泡十分钟。

一碟不用动,另一碟蝶豆花液体里挤入几滴柠檬汁,蝶豆花遇酸颜色会变紫色,神奇!

把其中的蓝色蝶豆花液体倒进银耳汤里,注意要慢慢的倒,让颜色自然而缓慢的浸入渗透到银耳汤里,千万不要用勺子搅动。

待蓝颜色渗入后慢慢倒入另一碟紫色蝶豆花液体,等待紫色液体浸入就可以了。

紫色渗入到蓝色,蓝色渗入到乳白色银耳汤里,加上桃胶的黄色,星空色已经全了,可以美美的拍照了!

红糖银耳汤

13种银耳汤的做法,好喝养颜营养丰富,值得收藏

用料

银耳;红糖;枸杞;红枣

做法

银耳去掉根部较硬部分,撕成小块,用凉水泡2小时。

将泡好的银耳加适当凉水放入砂锅,煲2小时。

加入红糖及红枣,继续煲2小时。

关火,加入枸杞。

马蹄雪梨银耳汤(去火)

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用料

马蹄250g;雪梨2个;银耳一朵;枸杞(红枣)少许;冰糖少许

做法

压力大,经常熬夜,经常加班熬夜,作息不规律,饮食不健康,情绪烦躁,,吃辛辣食物等导致上火的朋友多喝点儿。

马蹄清洗干净削皮,银耳用冷水泡开去根,清洗干净备用。

雪梨削皮,去核,切块

水开后,依次放入马蹄,雪梨,银耳,冰糖和枸杞。

再次煮开后,将内锅放入外锅续煮并保温。

锁好两边的锁扣

放入外锅后,还在文火慢炖,让营养慢慢释放。

盖上外锅盖,让它自己煮吧。

40分钟后揭开盖子就可以享受自己做的甜汤了。

雪梨已经变得很软了,马蹄煮熟口感更甜。

雪梨银耳汤

13种银耳汤的做法,好喝养颜营养丰富,值得收藏

用料

银耳半朵;雪梨三个;冰糖适量;红枣10-20颗;枸杞一把(按手感)

做法

先把银耳泡发,手撕撕烂,入锅炖上半个钟。

炖银耳期间,就削好雪梨吧,可以按你的兴趣削成喜欢的形状。我想弄成爱心的,但是我懒,贪方便,去核切切好放水里泡著,放水里泡著只是怕氧化变丑。最后,红枣枸杞洗干净也拿水泡著。

银耳煮了半个钟头,加入整理好的雪梨。再熬上半个钟头。(煮任何银耳汤的时间,我都会随随便便超过一个钟头,有点浪费电,但是我用的是电饭锅,熬银耳的时候用的是煮饭键,加入雪梨就加水转煮粥。水量的多少按你的感觉走!)

准备停火前的十五分钟加红枣枸杞和冰糖,熬一熬,关火后,不开锅,闷上一点时间,银耳就会化掉啦!

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食谱     2022年11月30日