13種銀耳湯的做法,好喝養顏營養豐富,值得收藏

默認分類     2020年07月11日

紅棗銀耳湯

用料

銀耳適適量(根據個人情況斟酌);紅棗10顆(根據個人情況斟酌);冰糖適量(根據個人情況斟酌)

做法

銀耳用溫熱水浸泡至軟,去蒂,去沙~至無雜質即可

紅棗洗凈,如果是比較大顆,可以用刀在紅棗上劃幾下~

鍋里放水,放入擇洗乾淨的銀耳用大火煮開,然後小火熬制半小時

放入洗凈的紅棗,中火熬制至湯成膠質液體

加入冰糖,溶化後即可食用。喜歡吃甜的就可以多加點冰糖,根據個人口味來定。冰一下後吃起來味道更好。

桃膠銀耳湯

用料

銀耳;桃膠;枸杞;桂圓;紅棗;冰糖

做法

取桃膠10餘粒,冷水浸泡8-12小時;

12小時後桃膠質地變軟,體積增大數倍;

銀耳一朵浸泡1小時至透;

將泡好的銀耳清洗乾淨後,用手撕碎,銀耳底部的黃色部分棄之;

紅棗剪開,枸杞、桂圓洗凈;

將上述材料與適量冰糖一同至於冷水鍋中,大火煮開,小火熬煮1個半小時即可。

攤涼後銀耳湯會變的較為黏稠。

紅棗銀耳湯

用料

白木耳;冰糖;純凈水;紅棗

做法

白木耳泡發,放一小把紅棗,大塊的土冰糖一起入鍋,(也可以中途放)純凈水儘量多一些,放進電燉鍋,調到自動擋!【親注意啦,一定小火力燉,這銀耳不比肉類,大火燉不爛的,一定微火慢慢煨,才會入口極化的口感,不然,你試試,沒有湯汁,乾巴巴的脆口口感,親一定不會愛她的!】

燉上幾個小時,不用管它,因為有足夠的水,不怕燉干!

幾個小時以後,紅棗銀耳湯就燉好了,喜歡冷飲的朋友,可以等它自然冷卻,放進冰箱!

紫薯銀耳湯

用料

銀耳15克;紫薯2個;紅棗10顆;桂花少許;冰糖100克(可根據個人口味適當增減);枸杞10粒左右

做法

銀耳用清水漲發。

紅棗也用清水適當的浸泡一下。

紫薯去皮改刀成1CM見方的塊,用清水衝下一下。

將漲發好的銀耳進行適當的改刀。

將銀耳連同原汁倒入鍋里,水的量沒過銀耳4、5公分,大火燒開改小火燉制30分鐘,然後加入紫薯、紅棗、冰糖碎,繼續燉制15分鐘左右,待紫薯成熟即可,最後加入浸泡好的枸杞,食用時撒少許桂花增加香味。

養生壺做銀耳湯

用料

銀耳1朵;單晶冰糖15顆;雪梨2小個;枸杞25顆

做法

先用清水泡發銀耳,時長約為半個小時。

將泡好的銀耳洗乾淨,撕成小朵。

處理好的銀耳放到養生壺,加水至最高水位線。投入冰糖。

養生壺功能選擇養生藥膳,開始慢燉一個小時。

聽見結束的鳴笛聲,投入切成塊的雪梨和枸杞。養生壺功能再次選擇甜品功能,慢燉半個小時。

好喝又營養的銀耳羹做好啦!

木瓜銀耳湯、木瓜牛奶

用料

木瓜適量;銀耳一朵;冰糖適量;牛奶克;大棗適量

做法

木瓜銀耳湯:銀耳提前泡發洗凈去蒂撕成小朵,木瓜去皮切塊,大棗洗凈。

根據家裡人數鍋內加適量水,倒入銀耳、木瓜、大棗,用勺子攪勻,大火煮開後轉小火燉30分鐘。

喜歡吃甜的可提前10分鐘加入適量冰糖攪勻。

牛奶木瓜:木瓜切塊或用小勺挖球狀。

鍋內倒入牛奶,加入木瓜煮開後轉小火煮5分鐘即可,喜歡吃甜的可以加入適量冰糖。

很快手的早餐湯品。

枇杷百合銀耳湯

用料

干百合10克;枇杷150克;水發銀耳50克;冰糖50克

做法

銀耳、枇杷洗凈

把銀耳用手撕成小朵

百合用清水浸泡2分鐘,洗凈

把銀耳、百合放入鍋內

加入足量的水

放入冰糖

放在爐子上大火燒開

加蓋轉小火煮30分鐘

枇杷去皮去核,切成小塊

把枇杷塊放入鍋內,再煮10分鐘即可

龍眼湯圓桃膠銀耳湯

用料

新鮮龍眼10顆;銀耳一朵;桃膠一小把;小湯圓10粒;紅糖適量;枸杞一小撮

做法

銀耳隔天泡發,撕成小朵。喜歡吃銀耳煮到發粘稠可以事先煮至粘稠,這樣早上做的時候比較快,我喜歡吃脆的,泡發一晚早上直接下鍋中火煮的。

桃膠隔天泡發,也加入鍋內

水開後加入小湯圓

煮湯圓時可以剝龍眼,有時間可以把核去掉,我早上趕時間沒去。

等湯圓漂起來稍變大加入適量紅糖攪勻

最後加入龍眼,待水再開就關火撒一把枸杞就可以出鍋了!

快嘗嘗,喝一口滿嘴龍眼的清香!

番薯銀耳湯

用料

銀耳半朵;番薯;冰糖

做法

番薯切小塊備用。

銀耳洗凈,泡發,撕小塊。

先把銀耳放到小熊電燉盅裡面燉四小時,選擇慢燉。

加入番薯,繼續燉到番薯軟爛為止。有時間可以多燉一會,讓銀耳的膠質完全釋放。

大功告成。最後說一句,電燉盅真的很好用!!

星空銀耳湯

用料

銀耳半朵;桃膠七八顆;冰糖一把(看自己口味,喜歡甜就多放);蝶豆花十朵;檸檬汁三滴;透明玻璃杯一個

做法

睡前把銀耳和桃膠提前浸泡隔夜。

第二天煮好桃膠銀耳湯(圓子廚房搜索其他廚友桃膠銀耳湯的菜譜,很多我就不重複寫了。)把銀耳湯放進杯子裡。一定是透明的杯子,才能呈現出星空的色彩。

開水泡十朵蝶豆花,泡兩小碟。浸泡十分鐘。

一碟不用動,另一碟蝶豆花液體里擠入幾滴檸檬汁,蝶豆花遇酸顏色會變紫色,神奇!

把其中的藍色蝶豆花液體倒進銀耳湯里,注意要慢慢的倒,讓顏色自然而緩慢的浸入滲透到銀耳湯里,千萬不要用勺子攪動。

待藍顏色滲入後慢慢倒入另一碟紫色蝶豆花液體,等待紫色液體浸入就可以了。

紫色滲入到藍色,藍色滲入到乳白色銀耳湯里,加上桃膠的黃色,星空色已經全了,可以美美的拍照了!

紅糖銀耳湯

用料

銀耳;紅糖;枸杞;紅棗

做法

銀耳去掉根部較硬部分,撕成小塊,用涼水泡2小時。

將泡好的銀耳加適當涼水放入砂鍋,煲2小時。

加入紅糖及紅棗,繼續煲2小時。

關火,加入枸杞。

馬蹄雪梨銀耳湯(去火)

用料

馬蹄250g;雪梨2個;銀耳一朵;枸杞(紅棗)少許;冰糖少許

做法

壓力大,經常熬夜,經常加班熬夜,作息不規律,飲食不健康,情緒煩躁,,吃辛辣食物等導致上火的朋友多喝點兒。

馬蹄清洗乾淨削皮,銀耳用冷水泡開去根,清洗乾淨備用。

雪梨削皮,去核,切塊

水開後,依次放入馬蹄,雪梨,銀耳,冰糖和枸杞。

再次煮開後,將內鍋放入外鍋續煮並保溫。

鎖好兩邊的鎖扣

放入外鍋後,還在文火慢燉,讓營養慢慢釋放。

蓋上外鍋蓋,讓它自己煮吧。

40分鐘後揭開蓋子就可以享受自己做的甜湯了。

雪梨已經變得很軟了,馬蹄煮熟口感更甜。

雪梨銀耳湯

用料

銀耳半朵;雪梨三個;冰糖適量;紅棗10-20顆;枸杞一把(按手感)

做法

先把銀耳泡發,手撕撕爛,入鍋燉上半個鐘。

燉銀耳期間,就削好雪梨吧,可以按你的興趣削成喜歡的形狀。我想弄成愛心的,但是我懶,貪方便,去核切切好放水裡泡著,放水裡泡著只是怕氧化變醜。最後,紅棗枸杞洗乾淨也拿水泡著。

銀耳煮了半個鐘頭,加入整理好的雪梨。再熬上半個鐘頭。(煮任何銀耳湯的時間,我都會隨隨便便超過一個鐘頭,有點浪費電,但是我用的是電飯鍋,熬銀耳的時候用的是煮飯鍵,加入雪梨就加水轉煮粥。水量的多少按你的感覺走!)

準備停火前的十五分鐘加紅棗枸杞和冰糖,熬一熬,關火後,不開鍋,悶上一點時間,銀耳就會化掉啦!