今天偶然翻冰箱，發現還有一塊龍利魚，就拿出來做了這份龍利魚照燒飯，吃的太滿足了，哈哈哈，你們一定要來試一試，不過也可以用巴沙魚來做，好吃又過癮。

龍利魚，也是我們大眾餐桌上的一種美食，因口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味而備受廣大愛好者喜歡，當然小編也是其中一位。雖然活魚價格很高，但偶爾食用一次也是不錯的。

據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病和增強記憶力頗有益處。而且龍利魚還被稱為「護眼魚肉」，特別適合整天面對電腦的上班族。

不過巴沙魚跟龍利魚區別還是很大的，巴沙魚是一種淡水魚，而龍利魚是海魚，但口感方面還是差不多的。那麼今天，小編就來給大家分享這道龍利魚照燒飯：

龍利魚照燒飯

食材：龍利魚柳、蔥、姜、蒜、海苔、芝麻

配料：生抽、料酒、黑胡椒、蜂蜜、陳醋、清水

做法詳解：

【步驟一】準備好食材，先調一碗料汁：1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺陳醋、1勺蜂蜜、3勺清水混合均勻備用。

【步驟二】龍利魚切塊，放入蔥、姜、1勺料酒、少許黑胡椒腌制20分鐘去腥。

【步驟三】起鍋燒油，油熱後，放入蒜末爆香，加入龍利魚塊煎至微焦色。

【步驟四】翻炒1分鐘後，倒入調好的照燒汁。

【步驟五】蓋上鍋蓋，燜3-4分鐘，收汁即可食用。（記得燜米飯哦，撒上海苔碎和芝麻即可食用）

--小刁有話說--

1、龍利魚最好切的小一點，這樣才能更入味。

2、照燒汁是關鍵，所以要按照比例來調哦。