天氣炎熱,送你綠豆的60種做法,清熱又降火

默認分類     2020年07月06日
天氣炎熱,送你綠豆的60種做法,清熱又降火

綠豆糊

食材:130克熟綠豆、120克水發大米、7克白糖

1 取榨汁機,選攪拌刀座組合,把熟綠豆倒入榨汁機中。

2 蓋上蓋子,選擇「攪拌」功能。

3 將綠豆榨成綠豆汁。

4 把綠豆汁倒入碗中,待用。

5 鍋中注水燒開,倒入水發好的大米,拌勻。

6 蓋上蓋,用小火煮30分鐘至大米熟軟。

7 揭蓋,倒入綠豆汁,拌勻。

8 蓋上蓋,用小火煮10分鐘至食材熟爛。

9 揭蓋,放入適量白糖,拌勻,煮至白糖完全溶化。

10 盛出煮好的米糊,裝入碗中即可。

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綠豆冰棒

食材:100克水發綠豆、200毫升牛奶、80克白糖

1 砂鍋注水,倒入泡好的綠豆。

2 加蓋,用大火煮開後轉中小火煮約45分鐘至熟軟。

3 揭蓋,倒入白糖。

4 攪拌至溶化。

5 加入牛奶。

6 小火,煮至微開,製成牛奶綠豆汁。

7 將煮好的牛奶綠豆汁晾涼。

8 取出冰棒模具,打開蓋子,倒入牛奶綠豆汁至九分滿。

9 插入冰棒棍。

10 放入冰箱冷凍6小時至成形。

11 取出凍好的冰棒盒,拔出冰棒,即可食用。

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綠豆豆漿

食材:100克水發綠豆、白糖適量

1 將已浸泡3小時的綠豆倒入大碗中。

2 加入適量清水,搓洗乾淨。

3 把洗凈的綠豆倒入濾網,瀝干水分。

4 再倒入豆漿機中。

5 加入適量清水,至水位線即可。

6 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,啟動豆漿機。

7 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

8 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾去豆渣。

9 將豆漿倒入碗中,加入適量白糖,攪拌均勻至其溶化。

10 待稍微放涼後即可飲用。

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綠豆冰激凌

食材:300毫升牛奶、300克植物奶油、150克糖粉、2個蛋黃、15克玉米澱粉、350克綠豆泥、30毫升檸檬汁

1 鍋中倒入玉米澱粉。

2 加入牛奶。

3 開小火,用攪拌器攪拌均勻。

4 用溫度計測溫,煮至80℃關火。

5 倒入糖粉。

6 攪拌均勻,製成奶漿,待用。

7 玻璃碗中倒入蛋黃。

8 用攪拌器打成蛋液。

9 待奶漿溫度降至50℃,倒入蛋液中。

10 攪拌均勻。

11 倒入植物奶油。

12 攪拌均勻,製成漿汁。

13 倒入綠豆泥。

14 加入檸檬汁。

15 用電動攪拌器拌勻,製成冰激凌漿。

16 將冰激凌漿倒入保鮮盒。

17 封上保鮮膜,放入冰箱冷凍5小時至定形。

18 取出凍好的冰激凌,撕去保鮮膜。

19 用挖球器將冰激凌挖成球狀。

20 將冰激凌球裝碟即可。

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綠豆哈密瓜

食材:70克綠豆、120克哈密瓜、25克冰糖

1 將洗凈的哈密瓜去皮,然後改切成小塊。

2 將切好的哈密瓜裝入碗中,備用。

3 鍋中加入約900毫升清水。

4 蓋上鍋蓋,用大火將水燒開。

5 揭蓋,將泡好的綠豆倒入鍋中。

6 用鍋勺輕攪片刻。

7 蓋上鍋蓋,轉小火煮40分鐘至綠豆熟爛。

8 揭蓋,將冰糖倒入鍋中,煮2分鐘至冰糖完全溶化。

9 將切好的哈密瓜舀入鍋中。

10 再蓋上蓋,煮至沸騰。

11 揭蓋,用鍋勺攪拌一會兒,避免粘鍋。

12 將煮好的甜湯盛入碗中即可。

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綠豆飯

食材:170克水發大米、100克水發綠豆

1 砂鍋中注入適量清水燒熱,倒入洗凈的綠豆。

2 放入洗好的大米,攪散。

3 蓋上蓋,燒開後轉小火煮約45分鐘,至食材熟透。

4 揭蓋,攪拌一會兒,關火後盛出煮熟的米飯。

5 裝在碗中,稍微冷卻後食用即可。

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自製綠豆沙

食材:100克水發綠豆、30克冰糖

1 鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的綠豆。

2 蓋上蓋,燒開後轉小火煮約70分鐘,至食材熟透。

3 揭蓋,倒入備好的冰糖,拌勻,轉中火,煮至糖分溶化。

4 關火後盛出煮好的綠豆沙,裝在碗中即成。

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綠豆椰奶

食材:200克水發綠豆、70克玉米粒、20克葡萄乾、150毫升牛奶、150毫升椰奶、白糖少許

1 砂鍋中注入適量清水,用大火燒熱。

2 倒入洗好的綠豆,攪勻。

3 蓋上鍋蓋,煮開後轉小火煮30分鐘。

4 揭開鍋蓋,倒入備好的葡萄乾、玉米粒,攪拌勻。

5 再蓋上鍋蓋,續煮10分鐘至食材熟透。

6 揭開鍋蓋,倒入備好的椰奶、牛奶。

7 加入少許白糖,攪拌勻,煮至食材入味。

8 關火後將煮好的甜湯盛出,裝入碗中即可。

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綠豆冰沙

食材:70克水發綠豆、20克白糖、50克煉奶、150毫升涼開水

1 將備好的涼開水倒入冰格中。

2 冷凍約5小時,凍成冰塊,取出後攪碎,製成冰沙,待用。

3 砂鍋中注入適量清水燒熱,倒入洗凈的綠豆,拌勻。

4 蓋上蓋,大火燒開後轉小火煲煮約30分鐘,至食材熟透。

5 揭蓋,加入白糖,邊煮邊攪拌,至糖分完全溶化。

6 關火後盛出,裝在碗中,放涼待用。

7 取一乾淨的玻璃杯,鋪上一層冰沙。

8 再倒入放涼的綠豆沙,淋上煉奶即可。

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陳皮綠豆沙

食材:5克水發陳皮、300克水發綠豆、冰糖適量

1 泡好的陳皮切瓣,再切絲,備用。

2 砂鍋中注入適量清水,倒入備好的綠豆、陳皮,拌勻。

3 蓋上蓋,用大火煮開後轉小火續煮2小時至食材熟軟。

4 揭蓋,撈出豆皮。

5 加入冰糖,拌勻,煮至溶化。

6 關火後盛出煮好的綠豆沙,裝入碗中。

7 待稍微放涼後即可食用。

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清涼綠豆沙

食材:65克綠豆

1 碗中注入適量清水,放入洗凈的綠豆,浸泡約2小時。

2 鍋中注入適量清水燒開,倒入泡好的綠豆。

3 燒開後用小火煮至食材熟軟,撈出綠豆皮。

4 關火後盛出煮好的綠豆沙,裝入杯中即成。

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綠豆凍

食材:50克魚膠粉、150克細砂糖、600毫升開水、40克煮熟的綠豆粒

1 將細砂糖、魚膠粉倒入容器中,用攪拌器拌勻。

2 將開水注入容器中,用攪拌器攪拌均勻,即成凍糕水。

3 將凍糕水分成三份。

4 舀適量凍糕水到模具中,五分滿即成。

5 加入適量綠豆粒到模具中。

6 再舀適量凍糕水到模具中,裝滿即成,放入冰箱冷藏10分鐘至成形。

7 將冷藏定形的綠豆凍拿出,並脫模裝盤即成。

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紅米綠豆粥

食材:各150克紅米,綠豆、白糖適量

1 砂鍋中注水燒開,倒入綠豆。

2 放入紅米,拌勻。

3 加蓋,用大火煮開後轉小火續煮40分鐘至食材熟軟。

4 揭蓋,加入白糖。

5 拌勻至溶化。

6 關火後盛出煮好的粥,裝碗即可。

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蘆筍綠豆豆漿

食材:20克蘆筍、45克水發綠豆

1 洗凈的蘆筍切小段,備用。

2 將已浸泡6小時的綠豆倒入碗中。

3 加入適量清水。

4 用手搓洗乾淨。

5 將洗好的綠豆倒入濾網,瀝干水分。

6 倒入豆漿機中,放入切好的蘆筍。

7 注入適量清水,至水位線即可。

8 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

9 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

10 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒出。

11 裝入杯中,待稍微放涼後即可飲用。

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紅糖綠豆粥

食材:80克水發大米、100克水發綠豆、10克紅糖

1 砂鍋中注入適量清水燒熱,倒入洗好的綠豆、大米,拌勻。

2 蓋上蓋,燒開後用小火煮約35分鐘至食材熟透。

3 揭開蓋,倒入紅糖。

4 拌勻,煮至溶化。

5 關火後盛出煮好的粥即可。

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陳皮綠豆湯

食材:200克水發綠豆、8克水發陳皮絲、冰糖適量

1 砂鍋中注入適量清水,用大火燒開。

2 倒入備好的綠豆,攪拌勻。

3 蓋上鍋蓋,煮開後轉小火煮40分鐘至其熟軟。

4 揭開鍋蓋,倒入泡軟的陳皮,攪勻。

5 蓋上鍋蓋,續煮15分鐘。

6 揭開鍋蓋,倒入冰糖,攪勻,煮至溶化。

7 關火後將煮好的綠豆湯盛出,裝入碗中即可。

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綠豆燕麥豆漿

食材:55克水發綠豆、45克燕麥、冰糖適量

1 將已浸泡6小時的綠豆倒入碗中,放入泡發好的燕麥。

2 加入適量清水。

3 用手搓洗乾淨。

4 將洗好的食材倒入濾網,瀝干水分。

5 把洗好的黃豆和燕麥倒入豆漿機中,放入冰糖。

6 注入適量清水,至水位線即可。

7 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

8 待豆漿機運轉約20分鐘,即成豆漿。

9 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

10 倒入杯中,用湯匙撈去浮沫。

11 待稍微放涼後即可飲用。

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綠豆糯米粥

食材:230克水發糯米、80克綠豆、香菜葉少許、2克鹽

1 砂鍋中注入適量清水,倒入綠豆、糯米,拌勻。

2 加蓋,大火煮開轉小火煮30分鐘至食材熟軟。

3 揭蓋,加入鹽,拌勻。

4 放入香菜葉,拌勻。

5 關火後盛出煮好的粥裝入碗中即可。

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綠豆奶冰

食材:150毫升淡奶、30克綠豆、冰塊適量、30克冰糖

1 鍋中倒入約800毫升清水燒開。

2 將洗凈的綠豆倒入鍋中。

3 蓋上鍋蓋,轉小火煮約40分鐘至綠豆熟爛。

4 揭蓋,在鍋中倒入冰糖,煮至冰糖完全溶化。

5 把備好的淡奶倒入鍋中。

6 用鍋勺攪拌均勻,煮至沸騰。

7 將煮好的糖水盛出。

8 加入冰塊即可。

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豌豆綠豆粥

食材:50克水發豌豆、50克水發綠豆、150克粳米、白糖適量

1 砂鍋中注入適量的清水大火燒開。

2 倒入泡發好的粳米、豌豆、綠豆,攪拌片刻。

3 蓋上鍋蓋,燒開後轉小火煮40分鐘至熟軟。

4 掀開鍋蓋,放入少許的白糖。

5 攪拌片刻,至白糖完全溶化。

6 關火,將煮好的粥盛出裝入碗中即可。

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萵苣綠豆豆漿

食材:40克水發黃豆、50克水發綠豆、25克萵筍葉

1 在碗中倒入已浸泡6小時的綠豆,放入已浸泡8小時的黃豆。

2 加入適量清水。

3 用手搓洗乾淨。

4 將洗好的材料倒入濾網,瀝干水分。

5 把洗好的萵筍葉、黃豆、綠豆倒入豆漿機中。

6 注入適量清水,至水位線即可。

7 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

8 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

9 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

10 倒入杯中,用湯匙撈去浮沫。

11 待稍微放涼後即可飲用。

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海藻綠豆粥

食材:150克水發大米、100克水發綠豆、90克水發海藻、鹽少許

1 砂鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的綠豆。

2 放入洗好的大米,快速攪拌勻,使材料散開。

3 蓋上蓋,煮沸後用小火煲煮約60分鐘,至米粒變軟。

4 揭蓋,撒上洗凈的海藻,攪拌勻。

5 轉中火續煮片刻,至食材熟透。

6 加入少許鹽,拌煮一會兒,至米粥入味。

7 關火後盛出煮好的綠豆粥。

8 裝入湯碗中,待稍微放涼後即可食用。

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綠豆苦瓜豆漿

食材:55克水發綠豆、30克苦瓜

1 洗凈的苦瓜切開,去籽,再切條,改切成小塊,備用。

2 將已浸泡6小時的綠豆倒入碗中。

3 加入適量清水。

4 用手搓洗乾淨。

5 將洗好的綠豆倒入濾網,瀝干水分。

6 把綠豆倒入豆漿機中,放入苦瓜。

7 注入適量清水,至水位線即可。

8 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

9 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

10 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

11 倒入杯中,用湯匙撇去浮沫即可。

天氣炎熱,送你綠豆的60種做法,清熱又降火

綠豆紅棗豆漿

食材:4克紅棗、50克水發綠豆

1 將已浸泡6小時的綠豆倒入碗中,注入適量清水。

2 用手搓洗乾淨。

3 把洗好的綠豆倒入濾網,瀝干水分。

4 將備好的紅棗、綠豆倒入豆漿機中。

5 注入適量清水,至水位線即可。

6 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

7 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

8 將豆漿機斷電,取下機頭。

9 把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

10 將濾好的豆漿倒入杯中即可。

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海帶綠豆粥

食材:160克水發大米、90克水發綠豆、65克水發海帶絲

1 砂鍋中注入適量清水燒熱。

2 放入洗好的大米,拌勻,倒入洗凈的綠豆。

3 蓋上蓋,燒開後用小火煮約40分鐘至米粒變軟。

4 揭蓋,倒入洗凈的海帶絲,攪勻。

5 再蓋上蓋,用小火煮約15分鐘至食材熟透。

6 揭蓋,攪拌幾下,關火後盛出煮好的綠豆粥。

7 裝入湯碗中即成。

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綠豆銀耳羹

食材:60克綠豆、250克水發銀耳、15克白糖

1 砂鍋中注水燒開,倒入泡好的綠豆。

2 加入切好的銀耳,拌勻。

3 蓋上蓋,用大火煮開後轉小火續煮40分鐘至食材熟軟。

4 揭蓋,加入白糖,攪拌至溶化。

5 關火後盛出煮好的甜湯,裝碗即可。

天氣炎熱,送你綠豆的60種做法,清熱又降火

絲瓜綠豆粥

食材:150克絲瓜、90克水發綠豆、150克水發大米

1 洗凈的絲瓜切段,再切條,改切成丁,備用。

2 鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的綠豆、大米,拌勻。

3 蓋上蓋,用小火煮約30分鐘至食材熟透

4 揭蓋,倒入絲瓜丁,攪拌勻。

5 蓋上蓋,用小火續煮約10分鐘至絲瓜熟軟。

6 關火後揭蓋,盛出煮好的粥,裝入碗中即可。

天氣炎熱,送你綠豆的60種做法,清熱又降火

綠豆紅薯豆漿

食材:50克水發綠豆、40克紅薯

1 洗凈去皮的紅薯切厚片,再切條,改切成小方塊,備用。

2 將已浸泡8小時的綠豆倒入碗中。

3 加入適量清水。

4 用手搓洗乾淨。

5 將洗好的綠豆倒入濾網,瀝干水分。

6 把洗好的綠豆倒入豆漿機中,放入紅薯。

7 注入適量清水,至水位線即可。

8 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

9 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

10 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

11 倒入杯中,用湯匙撇去浮沫即可。

天氣炎熱,送你綠豆的60種做法,清熱又降火

綠豆薏米豆漿

食材:60克水發綠豆、薏米少許

1 將泡了4小時的綠豆、薏米倒入碗中,注入適量的清水。

2 用手搓洗乾淨。

3 把洗好的綠豆倒入濾網,瀝干水分。

4 將洗凈的食材倒入豆漿機中。

5 注入適量清水,至水位線即可。

6 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

7 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

8 將豆漿機斷電,取下機頭。

9 把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

10 把濾好的豆漿倒入杯中即可。

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綠豆黑豆豆漿

食材:50克水發綠豆、45克水發黑豆

1 將已浸泡8小時的黑豆倒入碗中,放入已浸泡6小時的綠豆。

2 加入適量清水。

3 用手搓洗乾淨。

4 將洗好的材料倒入濾網,瀝干水分。

5 把洗好的材料倒入豆漿機中。

6 注入適量清水,至水位線即可。

7 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

8 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

9 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

10 倒入碗中,用湯匙撇去浮沫即可。

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薄荷綠豆豆漿

食材:50克水發黃豆、50克水發綠豆、新鮮薄荷葉適量、冰糖適量

1 在碗中倒入已浸泡6小時的綠豆,放入已浸泡8小時的黃豆。

2 加入適量清水。

3 用手將食材搓洗乾淨。

4 把洗好的食材倒入濾網,瀝干水分。

5 將洗好的食材倒入豆漿機內,放入備好的薄荷葉、冰糖。

6 注入適量清水,至水位線即可。

7 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

8 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

9 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,用湯匙攪拌,濾取豆漿。

10 把濾好的豆漿倒入碗中。

11 待稍微放涼後即可飲用。

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紅棗綠豆豆漿

食材:40克水發黃豆、30克水發綠豆、5克紅棗肉、白糖適量

1 將已浸泡4小時的綠豆倒入碗中,放入已浸泡8小時的黃豆,注入適量清水。

2 用手搓洗乾淨。

3 把洗好的食材倒入濾網,瀝干水分。

4 將備好的綠豆、黃豆、紅棗倒入豆漿機中。

5 注入適量清水,至水位線即可。

6 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

7 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

8 將豆漿機斷電,取下機頭。

9 把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

10 將濾好的豆漿倒入杯中,加入少許白糖。

11 攪拌均勻,至白糖溶化即可。

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綠豆魚腥草湯

食材:120克水發綠豆、魚腥草干少許150克、水發海帶絲、4克白糖

1 砂鍋中注入適量清水燒熱。

2 倒入洗凈的綠豆,放入備好的魚腥草干。

3 蓋上蓋,燒開後用小火煮約30分鐘,至綠豆熟軟。

4 揭蓋,揀出魚腥草,再倒入洗凈的海帶絲。

5 蓋好蓋,用小火煮約15分鐘,至食材熟透。

6 揭蓋,撒上適量白糖,拌勻,用中火煮至糖分溶化。

7 關火後盛出煮好的湯料,裝入碗中即成。

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綠豆百合飲

食材:40克水發綠豆、25克鮮百合、蓮子適量

1 將洗凈的蓮子倒入豆漿機中。

2 加入洗好的百合、綠豆。

3 注入適量清水,至水位線即可。

4 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

5 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

6 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網。

7 用湯匙輕輕攪拌,濾取豆漿。

8 將濾好的豆漿倒入碗中,用湯匙撇去浮沫即可。

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冰糖綠豆湯

食材:100克水發綠豆、20克冰糖

1 取電飯鍋,注入適量清水,倒入綠豆、冰糖。

2 蓋上蓋,按「功能」鍵,選擇「甜品湯」功能。

3 時間為2小時,開始蒸煮。

4 按「取消」鍵斷電,開蓋,攪拌片刻至入味。

5 盛出煮好的湯,裝入碗中即可

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綠豆粳米粥

食材:120克水發粳米、50克水發綠豆、15克冰糖

1 鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的綠豆。

2 蓋上蓋,燒開後轉小火煮約40分鐘,至食材變軟。

3 揭蓋,倒入備好的粳米,拌勻、攪散。

4 再蓋上蓋,用小火煮約30分鐘,至食材熟透。

5 揭蓋,倒入適量的冰糖,拌勻,煮至溶化。

6 關火後盛出煮熟的粳米粥,裝在小碗中即可。

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綠豆菊花羹

食材:50克綠豆、7克菊花、20克鮮百合、20克白糖、適量水澱粉

1 鍋中倒入約900毫升清水,蓋上蓋子,用大火燒開。

2 揭開鍋蓋,倒入洗好的綠豆。

3 蓋上鍋蓋,用小火侯煮約30分鐘至熟軟。

4 揭開蓋子,再倒入洗凈的菊花與百合。

5 加蓋,用慢火煮至沸騰。

6 揭開鍋蓋,加入白糖。

7 用湯勺拌勻,繼續煮約2分鐘至白糖完全融化。

8 再用少許水澱粉勾芡。

9 最後,將做好的綠豆菊花羹盛入碗中即可。

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綠豆海帶豆漿

食材:30克水發海帶、40克水發綠豆、40克水發黃豆

1 將洗凈的海帶切成條,再切成小方塊,備用。

2 將已浸泡6小時的綠豆倒入碗中,放入已浸泡8小時的黃豆,注入適量清水。

3 用手搓洗乾淨。

4 把洗好的材料倒入濾網,瀝干水分。

5 將備好的綠豆、黃豆、海帶倒入豆漿機中。

6 注入適量清水,至水位線即可。

7 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

8 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

9 將豆漿機斷電,取下機頭。

10 把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

11 將濾好的豆漿倒入碗中即可。

天氣炎熱,送你綠豆的60種做法,清熱又降火

陳皮綠豆粥

食材:10克陳皮、100克綠豆、150克大米、35克白糖

1 鍋中注入約450毫升的清水燒熱,放入洗凈的陳皮。

2 蓋上蓋子,大火煮約3分鐘,至湯汁微微呈淡綠色。

3 揭開蓋子,放入洗好的大米和綠豆,拌勻鋪開。

4 再蓋好鍋蓋,煮沸後用小火續煮30分鐘,至食材熟軟、熟透。

5 揭下蓋子,勻速攪拌一小會兒,以免煳鍋。

6 再撒上白糖。

7 拌煮至白糖溶化。

8 出鍋,盛入碗中即成。

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綠豆薏米炒飯

食材:70克水發綠豆、75克水發薏米、170克米飯、50克胡蘿蔔丁、50克蘆筍丁、各1克鹽,雞粉、5毫升生抽、食用油適量

1 沸水鍋中倒入泡好的綠豆。

2 放入泡好的薏米。

3 用大火煮開後轉中火續煮30分鐘至熟軟。

4 關火後盛出綠豆和薏米,裝盤待用。

5 用油起鍋,倒入胡蘿蔔丁,炒勻。

6 放入蘆筍丁,翻炒均勻。

7 放入煮好的綠豆和薏米,炒勻。

8 倒入米飯,壓散。

9 炒約1分鐘至食材熟軟。

10 加入生抽。

11 翻炒均勻。

12 加入鹽、雞粉。

13 炒勻調味。

14 關火後將炒飯裝碗即可。

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綠豆雪梨粥

食材:100克水發綠豆、120克水發大米、100克雪梨、20克冰糖

1 洗好去皮的雪梨切開,去核,再切成塊,改切成丁,備用。

2 砂鍋中注入適量清水燒開,放入洗凈的綠豆、大米,攪拌勻。

3 蓋上蓋,燒開後用小火煮30分鐘,至食材熟軟。

4 揭開蓋,倒入切好的雪梨,加入適量冰糖,攪勻,煮至溶化。

5 繼續攪拌片刻,使食材味道均勻。

6 關火後盛出煮好的粥,裝入碗中即可。

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綠豆花生豆漿

食材:40克水發黃豆、30克花生米、45克水發綠豆

1 將已浸泡8小時的黃豆倒入碗中,放入洗好的花生米、綠豆。

2 加入適量清水。

3 用手搓洗乾淨。

4 將洗好的材料倒入濾網,瀝干水分。

5 把洗好的食材倒入豆漿機中。

6 注入適量清水,至水位線即可。

7 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

8 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

9 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

10 倒入杯中,用湯匙撇去浮沫即可。

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南瓜綠豆湯

食材:150克水發綠豆、180克南瓜、各2克鹽,雞粉

1 將洗凈去皮的南瓜切厚片。

2 再切成小塊,放在盤中,待用。

3 砂鍋中注入適量清水燒開,放入洗凈的綠豆。

4 蓋上蓋,煮沸後用小火煮約30分鐘,至綠豆熟軟。

5 揭開蓋,倒入切好的南瓜,攪拌勻。

6 再蓋上蓋,用小火續煮約20分鐘,至全部食材熟透。

7 取下蓋子,攪拌一會兒,使食材浮起,再加入鹽、雞粉。

8 攪勻調味,略煮片刻,至食材入味。

9 關火後盛出煮好的綠豆湯。

10 裝在湯碗中即成。

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金銀花綠豆湯

食材:70克水發金銀花、120克水發綠豆、鹽少許

1 砂鍋中注入適量清水燒開。

2 倒入泡好的綠豆。

3 再放入洗好的金銀花。

4 輕輕攪拌幾下,使食材混合均勻。

5 蓋上蓋,煮沸後用小火燉煮約30分鐘,至食材熟透。

6 揭開蓋,加入少許鹽調味。

7 攪拌勻,續煮一小會兒,至湯汁入味。

8 關火後盛出煮好的綠豆湯,裝入碗中即成。

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馬蹄綠豆湯

食材:100克馬蹄、120克去皮綠豆、30克冰糖

1 洗凈去皮的馬蹄切成小塊,備用。

2 砂鍋中注入適量清水燒開,倒入綠豆,攪拌勻。

3 蓋上蓋,燒開後用小火煮30分鐘。

4 揭蓋,加入切好的馬蹄。

5 蓋上蓋,續煮15分鐘,至食材熟透。

6 揭開蓋,倒入適量冰糖。

7 攪拌均勻,煮至冰糖完全溶化。

8 盛出煮好的甜湯,裝入湯碗中即可。

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山藥綠豆豆漿

食材:120克山藥、40克水發綠豆、50克水發黃豆、白糖適量

1 洗凈去皮的山藥切片。

2 將已浸泡6小時的綠豆倒入碗中,放入已浸泡8小時的黃豆。

3 加入適量清水。

4 用手搓洗乾淨。

5 將洗好的食材倒入濾網,瀝干水分。

6 把洗好的食材倒入豆漿機中,加入適量白糖。

7 注入適量清水,至水位線即可。

8 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

9 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

10 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

11 把濾好的豆漿倒入碗中,用湯匙撇去浮沫。

12 待稍微放涼後即可飲用。

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苦瓜綠豆湯

食材、200克水發綠豆、100克苦瓜、40克冰糖

1 將洗凈的苦瓜切開。

2 再切成小塊,裝入盤中,待用。

3 砂鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的綠豆,攪勻。

4 蓋上蓋,煮沸後用小火煮約40分鐘,至綠豆變軟。

5 揭開蓋,倒入切好的苦瓜,攪拌勻。

6 再加入冰糖,略微攪拌幾下,使其散開。

7 再蓋好蓋,用小火續煮約10分鐘,至全部食材熟透。

8 取下蓋子,略微攪拌幾下。

9 盛出煮好的綠豆粥。

10 裝入湯碗中即成。

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百合綠豆粥

食材:80克水發大米、50克水發綠豆、30克水發小西米、15克水發百合、冰糖適量

1 取電飯鍋,倒入大米、綠豆、小西米、百合、冰糖,注入適量清水至水位線1。

2 蓋上蓋,按「功能」鍵,選擇「八寶粥」功能。

3 時間為2小時,開始蒸煮。

4 按「取消」鍵斷電,稍稍攪拌至入味。

5 盛出煮好的粥,裝入碗中即可。

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西瓜綠豆粥

食材:95克水發大米、45克水發綠豆、80克西瓜肉、白糖適量

1 西瓜肉切薄片,再切條,改切成小塊。

2 砂鍋中注入適量清水燒開,倒入洗好的大米,攪拌勻。

3 放入洗凈的綠豆,攪拌均勻。

4 蓋上蓋,燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟透。

5 揭蓋,加入少許白糖,拌勻,煮至溶化。

6 倒入西瓜塊。

7 快速攪拌均勻。

8 關火後盛出煮好的粥,裝入碗中即可。

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綠豆薏米飯

食材:30克水發綠豆、30克水發薏米、50克水發糙米

1 將準備好的食材裝入碗中,混合均勻。

2 倒入適量清水,備用。

3 將裝有食材的碗放入燒開的蒸鍋中。

4 蓋上鍋蓋,用中火蒸40分鐘,至食材完全熟透。

5 揭開蓋,把蒸好的綠豆薏米飯取出即可。

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降火綠豆奶冰

食材:150克綠豆、150毫升淡奶、30克冰糖、50克冰塊

1 砂鍋中注水燒開,倒入泡好的綠豆,拌勻。

2 蓋上蓋,用大火煮開後轉小火續煮40分鐘至熟軟。

3 揭蓋,加入冰糖,攪拌至溶化。

4 倒入淡奶,拌勻。

5 用中火煮至沸騰。

6 關火後盛出煮好的綠豆奶湯,裝在碗中,晾涼備用。

7 加入冰塊即可。

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馬齒莧綠豆湯

食材:90克馬齒莧、70克水發綠豆、70克水發薏米、2克鹽、2毫升食用油

1 將洗凈的馬齒莧切成段。

2 砂鍋中注入適量清水,用大火燒開。

3 倒入泡好的薏米,攪勻。

4 放入水發好的綠豆,攪拌勻。

5 蓋上蓋,燒開後用小火燉煮30分鐘,至食材熟軟。

6 揭蓋,放入馬齒莧,攪勻。

7 蓋上蓋,用小火煮10分鐘,至食材熟透。

8 揭蓋,放入適量食用油、鹽。

9 用鍋勺拌勻調味。

10 把煮好的湯料盛出,裝入碗中即可。

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黑米綠豆粥

食材:80克薏米、150克水發大米、50克糯米、70克綠豆、50克黑米

1 砂鍋中注入適量清水,倒入薏米、綠豆、大米、黑米、糯米,拌勻。

2 加蓋,大火煮開轉小火煮30分鐘至食材熟軟。

3 揭蓋,稍微攪拌片刻使其入味。

4 關火,將煮好的粥盛出,裝入碗中即可。

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綠豆海帶八谷養生粥

食材

1包(小米、粳米、綠豆、芝麻、海帶、紫菜、木耳、糯米)綠豆海帶八谷養生粥材料包、800毫升水、白糖適量

1 將洗凈泡發好的食材撈出,瀝干水分裝入盤中。

2 砂鍋置於灶上,倒入泡發食材的水。

3 再注入適量的清水。

4 蓋上鍋蓋,開大火將水燒開。

5 掀開鍋蓋,倒入泡發好的食材,攪拌均勻。

6 蓋上鍋蓋,煮沸後轉小火煮20分鐘。

7 掀開鍋蓋,持續攪拌片刻。

8 蓋上鍋蓋,小火續煮40分鐘至食材熟透。

9 掀開鍋蓋,攪拌片刻。

10 將煮好的粥盛出裝入碗中即可。

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綠豆南瓜排毒豆漿

食材:100克南瓜、50克水發黃豆、40克水發綠豆

1 洗凈去皮的南瓜切厚片,再切成小塊,備用。

2 將已浸泡8小時的黃豆倒入碗中,放入已浸泡6小時的綠豆。

3 加入適量清水。

4 用手搓洗乾淨。

5 將洗好的材料倒入濾網,瀝干水分。

6 把洗好的材料倒入豆漿機中,放入南瓜。

7 注入適量清水,至水位線即可。

8 蓋上豆漿機機頭,選擇「五穀」程序,再選擇「開始」鍵,開始打漿。

9 待豆漿機運轉約15分鐘,即成豆漿。

10 將豆漿機斷電,取下機頭,把煮好的豆漿倒入濾網,濾取豆漿。

11 倒入杯中,用湯匙撇去浮沫即可。

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消暑大米綠豆湯

食材:100克水發綠豆、50克水發大米

1 取出電飯鍋,打開蓋子,通電後倒入泡好的大米。

2 放入泡好的綠豆。

3 加入適量清水,攪拌均勻。

4 蓋上蓋子,按下「功能」鍵,調至「靚湯」狀態,煮2小時至食材熟軟。

5 按下「取消」鍵,打開蓋子,攪拌一下。

6 斷電後將煮好的湯裝碗即可。

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薏米綠豆百合粥

食材:160克水發綠豆、80克水發薏米、45克鮮百合、4克白糖

1 砂鍋中注入適量清水燒熱,倒入綠豆、薏米。

2 蓋上蓋,燒開後用小火煮約40分鐘,至食材熟透。

3 揭開蓋,倒入洗好的百合,拌勻,用中火煮至熟軟。

4 加入白糖。

5 拌勻,煮至白糖溶化。

6 關火後盛出煮好的粥即可。

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海帶綠豆湯

食材:70克海帶、80克水發綠豆、50克冰糖

1 洗凈的海帶切成條,再切成小塊。

2 鍋中注入適量清水燒開,倒入洗凈的綠豆。

3 蓋上蓋,燒開後用小火煮30分鐘,至綠豆熟軟。

4 揭開蓋,倒入切好的海帶。

5 加入冰糖,攪拌均勻。

6 蓋上蓋,用小火續煮10分鐘,至全部食材熟透。

7 揭開蓋,攪拌片刻。

8 盛出煮好的湯料,裝入碗中即可。