19種玉米湯的做法,湯頭香甜鮮美,值得收藏

默認分類     2020年07月06日

一、蟲草花乾貝玉米湯

19種玉米湯的做法,湯頭香甜鮮美,值得收藏

食材

蟲草花、乾貝、芡實、枸杞、甜玉米、姜、排骨、鹽。

做法

1、玉米洗凈切段,芡實浸泡一個晚上;

2、蟲草花、乾貝、枸杞沖洗乾淨即可;

3、骨頭先用水煮一次;

4、蟲草花、乾貝、芡實、骨頭、薑片下鍋,加2L冷水,先用大火將湯煮開。

5、轉小火煮2小時,起鍋前5分鐘加枸杞及適量鹽。

二、骨頭玉米湯

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食材

豬腿骨、玉米、枸杞、蔥姜、鹽、料酒、白醋、白糖。

做法

1、豬骨洗凈,放入開水鍋中焯一下,撈出洗凈。

2、姜切片,蔥切段備用,玉米切塊備用。

3、砂鍋放入適量清水,放入骨頭和蔥姜。

4、燒開以後,撇去浮沫,倒入適量料酒、白醋,放適量白糖。

5、放入玉米和枸杞,中小火繼續燉煮。

6、燉1個半小時後,放入適量鹽調味即可。

三、花膠豬肚玉米湯

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食材

豬肚、花膠、玉米、胡蘿蔔、蜜棗、薑片、鹽。

做法

1、豬肚用鹽生粉搓洗乾淨,開水鍋中飛水,備用。

2、手掌長的花膠,無須浸泡太長時間,稍浸泡沖洗乾淨灰塵即可。

3、豬肚整個,瘦肉一塊,玉米,胡蘿蔔,花膠切件。蜜棗洗凈,姜切片。

4、加清水2500毫升,冷水下鍋大火燒10分鐘,改小火煲。

5、小火煲2個小時,下鹽調味,清潤養胃,夏天的滋潤湯水。

四、胡蘿蔔玉米湯

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食材

胡蘿蔔、玉米、生薑、鹽、香麻油。

做法

1、玉米切小塊,胡蘿蔔切條,姜2小片。

2、所有材料放入湯鍋中,加適量水,水開後,撇去浮沫,轉中火煮10-15分鐘。

3、最後放少量鹽,再煮1分鐘。

4、出鍋前,在碗里滴幾滴香麻油。

五、冬瓜排骨玉米湯

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食材

冬瓜、排骨、玉米、胡蘿蔔、鹽。

做法

1、將排骨斬小塊,玉米、胡蘿蔔切塊。

2、斬好的排骨放入煮鍋燒開,去血污水,並清洗多次。

3、將處理好的排骨再次放入煮鍋燒開,然後放入胡蘿蔔和玉米一起煮30分鐘。

4、最後才放冬瓜下去燒開,加點兒鹽試一試味道,合適了,熄火盛起即可。

六、大骨蓮藕玉米湯

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食材

大骨頭、蓮藕、玉米、鹽巴。

做法

1、.把玉米,蓮藕,大骨洗凈切好備用。

2、砂鍋內注水,放入大骨上火。

3、放入玉米片,放入蓮藕片開大火,待湯汁開了轉小火。

4、文火慢燉90分鐘,等出鍋前倒入鹽巴即可。

七、排骨玉米湯

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食材

排骨、鹽、紅蘿蔔、醋、玉米、酒料。

做法

1、把骨頭放水裡焯一下水去腥。

2、焯水後洗凈加入水加入兩滴醋。

3、加入料酒,大燒開煮幾分鐘

4、然後加入玉米,紅蘿蔔大火燒開再小火煮一小時

5、煮好後加鹽調味即可。

八、豬骨山藥玉米湯

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食材

山藥、胡蘿蔔、玉米、豬骨、肉碎、鹽、香菜。

做法

1、豬骨焯水洗凈。

2、砂鍋煮開水放入骨頭。蓋上蓋子轉中小火煲15分鐘。

3、玉米切塊,山藥,胡蘿蔔切塊。

4、15分鐘後放入玉米,煮開繼續煲半小時。

5、放入山藥和胡蘿蔔,再煲20分鐘。

6、最後放入肉碎粒,肉碎熟了即可調入少許鹽關火。

7、放點香菜即可。

九、猴頭菇鴿子玉米湯

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食材

猴頭菇、玉米、姜、鴿子、胡蘿蔔。

做法

1、把鴿子放在冷水中焯,水開後撈出來,放入涼水中激一下。

2、待湯鍋中的中燒開後加入鴿子,加入猴頭菇。

3、加入玉米、胡蘿蔔、薑片,水可以多放一點,多煲一段時間。

4、煮一個小時左右加入鹽,繼續煮。

5、再煮半小時左右就可以出鍋了,出鍋即可食用。

十、南瓜排骨玉米湯

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食材

玉米、南瓜、排骨、馬蹄、鹽、雞精。

做法

1、玉米南瓜馬蹄洗凈,玉米切小段,南瓜去皮切小塊備用。

2、排骨洗凈備用。

3、高壓鍋加適量清水,把全部材料放進去,加蓋大火煮至上氣,轉小火煮40分鐘。

4、下氣後開蓋,調入鹽和雞精即可食用。

十一、棱瓜玉米湯

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食材

棱瓜、玉米、鹽。

做法

1玉米洗凈,切短,棱瓜去皮,切開。

2、鍋中放水,先煮玉米。

3、加點鹽,繼續煮。

4、然後放入棱瓜,出鍋。

十二、豬腳玉米湯

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食材

豬腳、玉米、枸杞、秀珍菇、蔥,鹽。

做法

1、豬腳洗乾淨後,放入鍋內加水煮開。

2、玉米切小段,玉米在鍋內加水煮開撈出。

3、秀珍菇洗凈撕小條,蔥一半切段,一半切成蔥花。

4、豬腳煮開後,撈出浮沫至湯清,用涼開水沖洗去豬腳上的浮沫。

5、用電壓力鍋或電飯煲或湯煲都可以,在裡面注入清水放入豬腳、蔥段、生薑片,按煲湯鍵即可。

6、煮好的豬腳湯撈出蔥段、薑片,撈出湯麵油花,再加入玉米在灶上小火慢燉15分鐘。

7、放入秀珍菇、鹽煮2分鐘,再撒點蔥花枸杞裝飾即可。

十三、豬筒骨玉米湯

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食材

豬筒骨、糯玉米、姜、料酒、鹽、蔥、白醋。

做法

1、鍋注入清水,放入豬筒骨煮出血水後撈出,在用清水沖洗乾淨備用。

2、玉米洗凈,劈開掰段。姜切片、蔥洗凈,料酒適量,鹽和雞粉適量。

3、將焯過水的豬筒骨放入高壓鍋中,加適量清水,姜和料酒在滴幾滴白醋,在鋪上玉米段。

4、加入足夠的清水,蓋鍋蓋大火燒開後轉中小火壓10---15分鐘關火。

5、等高壓鍋氣排完在打開鍋蓋,調入適量的鹽和雞粉,出鍋撒蔥花即可。

十四、母雞山藥玉米湯

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食材

小母雞、山藥、玉米、紅棗、枸杞、鹽。

做法

1、小母雞切小塊,放入鍋中煮開,焯水洗乾淨。

2、把雞肉放入砂鍋里,加入適量清水,大火煮沸後轉小火燉一小時。

3、把玉米切小段,山藥去皮切成小段,紅棗、枸杞加入鍋里和雞湯一起燉半小時。

4、加入適量的鹽,鮮美母雞湯做好啦,開始喝湯吧。

十五、脊骨山藥玉米湯

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食材

脊骨、鐵棍山藥、玉米、姜、鹽。

做法

1、脊骨清洗乾淨,浸泡一會。

2、起鍋冷水,放入脊骨,燒開,打掉浮沫,焯水備用。

3、另起一鍋水,加入焯水後的脊骨,放入玉米,姜塊一起燉。

4、開鍋後,再次打掉浮沫。

5、改小火,慢燉一小時。

6、脊骨燉好後,倒入山藥,繼續燉十分鐘即可,關火,放入鹽。

十六、鴨架冬瓜玉米湯

19種玉米湯的做法,湯頭香甜鮮美,值得收藏

食材

鴨架、冬瓜、玉米、薑片、鹽。

做法

1、鴨肉去肉,留骨頭,鴨翅。冬瓜去皮,切片,玉米切小段。

2、一盤清水,先把鴨架放入水中,加薑片先煮開。

3、水開後煮15分鐘,加入玉米,冬瓜煮10分鐘。

4、冬瓜煮將近軟爛後加適量食鹽即可。

十七、竹蓀玉米湯

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食材

竹蓀、玉米、枸杞、鹽。

做法

1、竹蓀泡發好洗凈剪段。

2、玉米洗凈切圓圈,鍋里加入清水和玉米大火煮開,轉小火煮40分鐘。

3、加入竹蓀煮10分鐘。

4、放入枸杞,加鹽調味出鍋。

5、根據喜好可以加少許味精或白鬍椒調味。

十八、雞爪骨頭玉米湯

19種玉米湯的做法,湯頭香甜鮮美,值得收藏

食材

雞爪、豬骨、玉米、鹽。

做法

1、雞爪和豬骨焯水後洗乾淨。

2、放入瓦煲里,加入半鍋清水,大火煮開後轉小火慢煲1小時

3、一個小時後放入切段的玉米,再煲半小時即可

4、出鍋前放鹽調味即可。

十九、姬松茸玉米湯

19種玉米湯的做法,湯頭香甜鮮美,值得收藏

食材

甜玉米、胡蘿蔔、姬松茸、瘦肉、鹽。

做法

1、玉米切小段,胡蘿蔔去皮切小塊。

2、姬松茸用水泡30分鐘,瘦肉飛水,洗凈浮沫。

3、把以上材料放入電壓力鍋內鍋里,注入適量的水,選煲湯功能開煮,30分鐘就好了。

4、湯煲好後,放鹽調味即可。