自制消暑冬瓜茶,清热解暑,做法非常简单

默认分类     2020年06月26日
自制消暑冬瓜茶,清热解暑,做法非常简单

【夏日解暑冬瓜茶】

食材:冬瓜3斤,红糖100克,老冰糖50克。

做法:

1.带皮冬瓜3斤,如果要做的比较多,5斤冬瓜的量也可以,因为冬瓜水分多,一次多做一些,熬出来的成品可以多喝几次。红糖和冰糖各准备一些,冰糖的甜和白砂糖不一样,熬冬瓜茶最好用冰糖和红糖一起,口感更佳。

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2.带皮的冬瓜用海绵刷刷洗干净后,连皮一起切成小方块,接着把准备好的冰糖和红糖全部放入盆里,和冬瓜一起拌匀。

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3.拌了红糖的冬瓜腌制1小时后,会渗出不少水分,同时,红糖和冰糖也都融化了。接下来就可以开始熬煮的步骤。

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4.准备一口不粘锅或者奶锅,把渗透出来的冬瓜汁连同冬瓜全部放入不粘锅里,不粘锅要洗干净,不要带有油腥哦。小火熬煮。

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5.熬煮大约5-6分钟后,冬瓜经过高温加热,水分析出得差不多了,红糖的颜色也越来越深,冬瓜汁也越来越粘稠了,锅里的冬瓜也渐渐煮化了,只剩一层冬瓜皮,这个时候就可以关火了。

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把熬好的冬瓜茶用网筛过滤掉渣子,准备一口玻璃罐保存,放冰箱可以保存1星期左右,饮用冬瓜茶的方法很简单,汤勺盛出一勺浓稠的冬瓜茶,然后用适量饮用水调兑,调成自己喜欢的甜味即可。

实在想喝点冷饮,可以在冬瓜茶里加入少量的冰块。这样熬一瓶冬瓜茶,消暑一夏的饮品,很方便又食用,成本用不了5块钱,喝完了继续熬,非常健康哟!

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