麻糬簡單的做法,一口一個,太好吃了

默認分類     2020年06月22日

【麻糬】

製作配料:黃豆200克(可換成花生)、糯米粉100克、澱粉20克、玉米油10克、清水140克、白糖30克+15克

製作方法:

1、黃豆清水清洗乾淨以後,晾乾水分;

2、然後用料理機攪打成細膩的豆粉,再過篩一遍;

3、把豆粉放在不粘鍋里開小火翻炒,炒至顏色變得薑黃色,沒有豆腥味兒,就熟透了。再加入1大勺白糖翻炒均勻;

4、糯米粉、澱粉、白糖、玉米油混合,用140克的清水攪拌至順滑無顆粒的狀態,然後隔水蒸25分鐘;

5、然後放入裱花袋,劑在黃豆粉里,裹上一層熟黃豆粉就可以;

6、我們的黃豆糯米糰就做好了,全程沒有手沾面,糯米糰香甜軟糯,沾上自製的黃豆粉又香又好吃!