鸡肉超好吃的做法,鲜嫩又多汁,非常下饭

默认分类     2020年06月18日

鸡肉营养价值丰富,而且含有的维生素和蛋白质很容易被人体吸收。鸡肉做法多种多样,最为著名的就是,口水鸡,白斩鸡,椒盐鸡,烧鸡,叫花鸡等等。今天给大家分享一个鸡肉不一样的做法鲜嫩又多汁。

鸡肉超好吃的做法,鲜嫩又多汁,非常下饭

做法:

1,准备好两个大鸡腿清洗干净,用牙签在鸡肉身上扎一些小洞,目的是方便入味。

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2,准备好一点辅料:香叶,八角,葱段,洋葱,姜片。再做一个料汁:碗中加入3勺生抽,3勺料酒,三勺蒸鱼豉油。

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3,起锅烧油下入鸡腿小火慢煎,煎至鸡皮一面微焦定型后翻面,再下入准备好的辅料爆香,倒入料汁,加入几颗冰糖,小火反复翻面煎上5分钟。

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4,煎至表皮金黄倒入清水炖煮15分钟,剩余少许汤汁后开盖调至小火,不停的把汤汁淋在鸡腿上。

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5,直到汤汁收干,颜色饱满,变成暗红色即可关火出锅。

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6,出锅后切成小块,淋上料汁,入口鲜嫩,饱满多汁,好看又好吃。

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温馨小提示:

1,鸡肉要用牙签扎几个小眼方便入味。

2,在煎的时候要先鸡皮朝下煎至定型微焦后再翻面。

3,收汁时要调至小火不断的把料汁淋在鸡肉上。

今天就给大家分享到这喜欢豉油鸡这种做法的家人们记得收藏哦!

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