雞肉超好吃的做法,鮮嫩又多汁,非常下飯

默認分類     2020年06月18日

雞肉營養價值豐富,而且含有的維生素和蛋白質很容易被人體吸收。雞肉做法多種多樣,最為著名的就是,口水雞,白斬雞,椒鹽雞,燒雞,叫花雞等等。今天給大家分享一個雞肉不一樣的做法鮮嫩又多汁。

雞肉超好吃的做法,鮮嫩又多汁,非常下飯

做法:

1,準備好兩個大雞腿清洗乾淨,用牙籤在雞肉身上扎一些小洞,目的是方便入味。

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2,準備好一點輔料:香葉,八角,蔥段,洋蔥,薑片。再做一個料汁:碗中加入3勺生抽,3勺料酒,三勺蒸魚豉油。

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3,起鍋燒油下入雞腿小火慢煎,煎至雞皮一面微焦定型後翻面,再下入準備好的輔料爆香,倒入料汁,加入幾顆冰糖,小火反覆翻面煎上5分鐘。

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4,煎至表皮金黃倒入清水燉煮15分鐘,剩餘少許湯汁後開蓋調至小火,不停的把湯汁淋在雞腿上。

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5,直到湯汁收干,顏色飽滿,變成暗紅色即可關火出鍋。

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6,出鍋後切成小塊,淋上料汁,入口鮮嫩,飽滿多汁,好看又好吃。

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溫馨小提示:

1,雞肉要用牙籤扎幾個小眼方便入味。

2,在煎的時候要先雞皮朝下煎至定型微焦後再翻面。

3,收汁時要調至小火不斷的把料汁淋在雞肉上。

今天就給大家分享到這喜歡豉油雞這種做法的家人們記得收藏哦!