簡單的9種早餐餅做法,不發麵不揉面,輕鬆搞定

默認分類     2020年06月13日

一、【芝士土豆餅】

【準備材料】

麵粉150g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量.

【芝士土豆餅做法步驟】

1、土豆蒸熟,用手揉成泥,芝士切丁、香蔥切蔥花備用;

2、麵粉裝入碗中,加入清水,邊加水邊攪拌,攪拌至麵粉成細膩的糊狀,加入鹽、土豆泥、芝士丁、蔥花,攪拌至麵糊成細膩的糊狀即可;

3、鍋內放油,小火燒熱,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊薄薄的攤在鍋底,一面煎黃再翻另一面煎,煎至兩面金黃即可出鍋,然後切小塊裝盤,製作完成。

二、【青菜豆腐雞蛋餅】

【準備材料】

青菜1小棵、豆腐1小塊、蔥2根、麵粉150克、鹽少許

【青菜豆腐雞蛋餅做法步驟】

1、豆腐沖洗乾淨,放入碗中,用手捏碎備用,青菜和蔥切碎,放入豆腐碗中,打入雞蛋,然後加入鹽、麵粉、少量水,攪拌至麵粉成不稠也不稀的糊狀;

2、鍋內放油,小火燒熱,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊薄薄的攤在鍋底,一面煎黃再翻另一面煎,煎至兩面金黃即可出鍋,製作完成。

三、【西紅柿雞蛋餅】

【準備材料】

西紅柿1個、雞蛋2個、麵粉150克、蔥2根、鹽少許

【西紅杮雞蛋餅做法步驟】

1、西紅柿劃十字刀,用開水燙皮,皮去掉,然後把西紅杮切小丁,裝碗備用;

2、西紅杮碗中打入雞蛋,加入麵粉、蔥花、鹽,攪拌均勻,攪拌至麵粉成細膩的糊狀即可;

3、鍋內放油,小火燒熱,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊薄薄的攤在鍋底,一面煎黃再翻另一面煎,煎至兩面金黃即可出鍋,然後切小塊裝盤,製作完成。

四、【雞蛋蔥油餅】

【準備材料】

雞蛋2個、蔥6根、麵粉150克、鹽少許

【雞蛋蔥油餅做法步驟】

1、準備一個大碗,碗里加入麵粉,打入2個雞蛋,放適量鹽,加入適量水,攪拌均勻,再加入切好的蔥花,攪拌均勻,把麵粉攪拌成細膩的糊狀就可以了;

2、鍋內放油,開小火燒熱油,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊攤薄,煎到一面金黃乾脆了,換另一面繼續煎,另一面也煎到變黃變脆就可以,最後關火,切片裝盤。

五、【胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅】

【準備材料】

胡蘿蔔1小節、土豆1個、雞蛋2個、麵粉150克、蔥1根、鹽少許

【胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅做法步驟】

1、胡蘿蔔和土豆刨成細絲,裝入碗中,加入鹽、蔥花、麵粉,打入雞蛋,倒入適量水,攪拌均勻,攪拌至麵粉成細膩的糊狀即可;

2、鍋內放油,開小火燒熱油,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊攤薄,煎到一面金黃乾脆了,換另一面繼續煎,另一面也煎到變黃變脆就可以,最後關火,起鍋裝盤。

六、【奶香芝士玉米餅】

【準備材料】

甜玉米粒50克、麵粉150克、芝士2塊、奶粉20克、白糖10克、雞蛋2個、水適量

【奶香芝士玉米餅做法步驟】

1、把玉米粒、麵粉、奶粉、芝士、白糖倒入碗中,打入雞蛋,然後倒入水,攪拌均勻,攪拌至麵糊成細膩的糊狀即可;

2、鍋內放油,開小火燒熱油,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊攤薄,煎到一面金黃乾脆了,換另一面繼續煎,另一面也煎到變黃變脆就可以,最後關火,切片裝盤。

七、【紅薯雞蛋餅】

【準備材料】

紅薯1個、麵粉150克、雞蛋2個、鹽少許

【紅薯雞蛋餅做法步驟】

1、紅薯蒸熟,用手揉成泥,裝入碗中,加入鹽,打入雞蛋,倒入麵粉和水,攪拌均勻,攪拌至麵糊成細膩的糊狀即可;

2、鍋內放油,開小火燒熱油,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊攤薄,煎到一面金黃乾脆了,換另一面繼續煎,另一面也煎到變黃變脆就可以,最後關火,起鍋裝盤。

八、【西葫蘆雞蛋餅】

【準備材料】

西葫蘆半個、麵粉150克、雞蛋2個

【西葫蘆雞蛋餅做法步驟】

1、西葫蘆刨成細絲,裝入碗中,加入鹽,打入雞蛋,倒入麵粉和水,攪拌至麵糊成細膩的糊狀即可;

2、鍋內放油,開小火燒熱油,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊攤薄,煎到一面金黃乾脆了,換另一面繼續煎,另一面也煎到變黃變脆就可以,最後關火,切片裝盤。

九、【芹菜葉雞蛋餅】

【準備材料】

芹菜葉1把、麵粉150克、雞蛋2個、鹽適量

【芹菜葉雞蛋餅做法步驟】

1、鍋內放水燒開,下芹菜葉焯一下水,然後撈起,瀝干水分,切碎,裝入碗中,加入鹽,打入雞蛋,倒入麵粉和水,攪拌至麵粉成細膩的糊狀即可;

2、鍋內放油,開小火燒熱油,倒入麵糊,晃動鍋讓麵糊攤薄,煎到一面金黃乾脆了,換另一面繼續煎,另一面也煎到變黃變脆就可以,最後關火,切片裝盤。