蜂蜜柠檬茶的配方,止咳化痰,超好喝

默认分类     2020年06月10日
蜂蜜柠檬茶的配方,止咳化痰,超好喝

每到夏天,我就特别喜欢喝蜂蜜柠檬茶,喜欢那种酸酸甜甜的口感以及浓郁的果香。不过,外面很难买到纯正无添加的蜂蜜柠檬茶,想喝纯正好滋味,还得自己做。但是我也试着做过几次,总感觉味道差一些。

最近和楼下87岁奶奶聊天,才知道她老人家每年都要自己做柠檬茶,30年的老配方一直用到现在,从未失手。老人家超热情,把制茶方法交给了我,还特地强调了一些需要注意的地方。我用奶奶给的配方试着又做了一次,没想到一次成功,酸甜开胃超好喝。

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天气热了,正是喝柠檬茶的时候,我把制作蜂蜜柠檬茶的方法分享给大家,喜欢的可以做起来。补充维C,消暑开胃,美白嫩肤特别好。

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蜂蜜柠檬茶

【食材】柠檬2个(350克)、白砂糖120克、蜂蜜220克

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【具体做法】

1,首先把柠檬彻底地洗干净。我这里先把柠檬放在清水中,放入少许小苏打,搓洗一遍,然后柠檬表面撒些盐再仔细搓一遍,最后用清水冲洗。(加小苏打可以清除农药残留,用盐搓洗可以清除表面的蜡)

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2,把洗净的柠檬切四瓣,或者六瓣、八瓣都可以。

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3,用刀紧贴著柠檬果肉,把柠檬皮削下来,然后把果肉周边的白色部分用厨房剪刀剪掉。果皮里面的白色部分也要去掉,可以用刀紧贴著柠檬皮把白色切下来。白色部分有苦味,尽量去干净。

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4,把柠檬果肉切成小块,放入碗中,再加入120克白糖搅拌均匀。然后放置在一边,腌制20分钟。

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5,把柠檬皮切成细丝。

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6,锅中烧水,水开后把切好的柠檬皮放入锅中,大火煮开后调中小火再煮2分钟,然后捞出沥干水分。柠檬皮经过开水煮一煮,可以去除一部分的苦涩味。

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7,炒锅洗净,烧干。把用糖腌好的柠檬果肉倒入锅中,再把水煮后的柠檬皮也一起倒进来。然后中小火不停地翻炒,让水分蒸发掉。

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8,最后炒至柠檬皮变得透明就可以关火了,整个过程大概5~8分钟的样子。这里注意不要炒过头了了,以免白糖结晶变硬。

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9,把炒好的柠檬放在一边自然冷凉,然后倒入220克的蜂蜜,充分搅拌均匀,蜂蜜柠檬茶就做好了。

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10,把做好的蜂蜜柠檬茶放在无油无水的密封罐中,放在冰箱冷藏一天,就可以用它泡水喝了。平时就放在冰箱冷藏储存,一次多做些,喝三个月也不会坏。

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舀一勺蜂蜜柠檬茶放在杯子里,接入温水,早上喝一杯,特别舒服。夏天太热,可以用凉开水冲一冲,还可以加冰哦,清凉解暑。

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