蜂蜜檸檬茶的配方,止咳化痰,超好喝

默認分類     2020年06月10日
蜂蜜檸檬茶的配方,止咳化痰,超好喝

每到夏天,我就特別喜歡喝蜂蜜檸檬茶,喜歡那種酸酸甜甜的口感以及濃郁的果香。不過,外面很難買到純正無添加的蜂蜜檸檬茶,想喝純正好滋味,還得自己做。但是我也試著做過幾次,總感覺味道差一些。

最近和樓下87歲奶奶聊天,才知道她老人家每年都要自己做檸檬茶,30年的老配方一直用到現在,從未失手。老人家超熱情,把制茶方法交給了我,還特地強調了一些需要注意的地方。我用奶奶給的配方試著又做了一次,沒想到一次成功,酸甜開胃超好喝。

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天氣熱了,正是喝檸檬茶的時候,我把製作蜂蜜檸檬茶的方法分享給大家,喜歡的可以做起來。補充維C,消暑開胃,美白嫩膚特別好。

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蜂蜜檸檬茶

【食材】檸檬2個(350克)、白砂糖120克、蜂蜜220克

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【具體做法】

1,首先把檸檬徹底地洗乾淨。我這裡先把檸檬放在清水中,放入少許小蘇打,搓洗一遍,然後檸檬表面撒些鹽再仔細搓一遍,最後用清水沖洗。(加小蘇打可以清除農藥殘留,用鹽搓洗可以清除表面的蠟)

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2,把洗凈的檸檬切四瓣,或者六瓣、八瓣都可以。

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3,用刀緊貼著檸檬果肉,把檸檬皮削下來,然後把果肉周邊的白色部分用廚房剪刀剪掉。果皮裡面的白色部分也要去掉,可以用刀緊貼著檸檬皮把白色切下來。白色部分有苦味,儘量去乾淨。

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4,把檸檬果肉切成小塊,放入碗中,再加入120克白糖攪拌均勻。然後放置在一邊,腌制20分鐘。

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5,把檸檬皮切成細絲。

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6,鍋中燒水,水開後把切好的檸檬皮放入鍋中,大火煮開後調中小火再煮2分鐘,然後撈出瀝干水分。檸檬皮經過開水煮一煮,可以去除一部分的苦澀味。

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7,炒鍋洗凈,燒乾。把用糖腌好的檸檬果肉倒入鍋中,再把水煮後的檸檬皮也一起倒進來。然後中小火不停地翻炒,讓水分蒸發掉。

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8,最後炒至檸檬皮變得透明就可以關火了,整個過程大概5~8分鐘的樣子。這裡注意不要炒過頭了了,以免白糖結晶變硬。

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9,把炒好的檸檬放在一邊自然冷涼,然後倒入220克的蜂蜜,充分攪拌均勻,蜂蜜檸檬茶就做好了。

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10,把做好的蜂蜜檸檬茶放在無油無水的密封罐中,放在冰箱冷藏一天,就可以用它泡水喝了。平時就放在冰箱冷藏儲存,一次多做些,喝三個月也不會壞。

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舀一勺蜂蜜檸檬茶放在杯子裡,接入溫水,早上喝一杯,特別舒服。夏天太熱,可以用涼開水沖一衝,還可以加冰哦,清涼解暑。

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