香酥小鸡腿,酥脆可口,简单又好吃

食谱     2020年06月02日
香酥小鸡腿,酥脆可口,简单又好吃

很多小朋友都喜欢吃炸鸡腿鸡排,其实自己在家也能做出肯德基那种味道,最主要是既实惠又干净卫生,今天我们就教大家这道菜的做法,下面我们一起学习做法吧!

小鸡腿的用料

小鸡腿12只,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒2勺,蚝油1勺,生抽1勺,五香粉半勺,黑胡椒粉半勺,盐1克,面粉50克,淀粉50克,黑胡椒粉1克,盐1克,鸡蛋1个,食用油(炸鸡腿)适量

小鸡腿的做法

香酥小鸡腿,酥脆可口,简单又好吃

步骤1

准备好材料

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步骤2

鸡腿洗净前后两面各划两刀,方便腌制入味,葱切段,蒜切片,姜切丝

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步骤3

将鸡腿放入容器中,加入葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐,抓匀腌制2小时以上,有时间的话最好放入冰箱冷藏腌制一夜

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步骤4

面粉50克+淀粉50克+盐1克+黑胡椒粉1克,混合均匀

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步骤5

鸡蛋打散

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步骤6

再将腌制好的鸡腿放入裹满面粉

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步骤7

放入蛋液中滚一圈

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步骤8

再裹一层面粉

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步骤9

依次做好

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步骤10

锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热,放入鸡腿,中火炸定型,转小火翻动,炸至淡黄色

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步骤11

捞出控油

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步骤12

等锅中油温再次升高时,放入复炸至金黄色

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步骤13

捞出控油即可

香酥小鸡腿,酥脆可口,简单又好吃

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