香酥小雞腿，酥脆可口，簡單又好吃

很多小朋友都喜歡吃炸雞腿雞排，其實自己在家也能做出肯德基那種味道，最主要是既實惠又乾淨衛生，今天我們就教大家這道菜的做法，下面我們一起學習做法吧！

小雞腿的用料

小雞腿12隻，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒2勺，蚝油1勺，生抽1勺，五香粉半勺，黑胡椒粉半勺，鹽1克，麵粉50克，澱粉50克，黑胡椒粉1克，鹽1克，雞蛋1個，食用油（炸雞腿）適量

小雞腿的做法

步驟1

準備好材料

步驟2

雞腿洗凈前後兩面各劃兩刀，方便腌制入味，蔥切段，蒜切片，姜切絲

步驟3

將雞腿放入容器中，加入蔥姜蒜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、黑胡椒粉、鹽，抓勻腌制2小時以上，有時間的話最好放入冰箱冷藏腌制一夜

步驟4

麵粉50克+澱粉50克+鹽1克+黑胡椒粉1克，混合均勻

步驟5

雞蛋打散

步驟6

再將腌制好的雞腿放入裹滿麵粉

步驟7

放入蛋液中滾一圈

步驟8

再裹一層麵粉

步驟9

依次做好

步驟10

鍋中倒入適量的食用油燒熱7-8成熱，放入雞腿，中火炸定型，轉小火翻動，炸至淡黃色

步驟11

撈出控油

步驟12

等鍋中油溫再次升高時，放入復炸至金黃色

步驟13

撈出控油即可