鸡胸肉做的小酥肉,外脆里嫩,越吃越过瘾

默认分类     2020年05月23日

有好多小伙伴都私下问我能不能发一期小酥肉教程,表示非常喜欢吃。

今天我就把猪肉换成鸡肉,教大家不用猪肉的鸡胸肉版小酥肉,口感酥脆,和猪肉版没什么区别,非常好吃哦!

鸡胸肉做的小酥肉,外脆里嫩,越吃越过瘾

第一步

准备鸡胸肉切条,加盐,鸡精,十三香,必须要的十三香,是灵魂,加两勺生抽和一勺料酒抓拌均匀腌20分钟。

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第二步

面粉淀粉1:1的比例加入两颗鸡蛋搅拌均匀至能挂住筷子即可。

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第三步

腌好的鸡胸肉加入面糊中,搅拌均匀,保证每一个鸡胸肉条都能里上面糊。

第四步

锅中倒油,油温六成热放入鸡胸肉,炸至飘起捞出,油温升至八成热后复炸一次即可!

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最后一步

超级酥脆又好吃的鸡胸肉版小酥肉制作完成,吃的时候撒上椒盐和辣椒粉,味道真的太赞了!

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小贴士

1.鸡肉也可以换成牛肉,喜欢哪种依据伙伴口味。

2.炸酥肉的油最好用菜籽油或者玉米油,这两种油炸出来的口感最好。

3.上浆用的面糊一定要用面粉或者红薯粉,效果最佳。

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