雞胸肉做的小酥肉,外脆里嫩,越吃越過癮

默認分類     2020年05月23日

有好多小夥伴都私下問我能不能發一期小酥肉教程,表示非常喜歡吃。

今天我就把豬肉換成雞肉,教大家不用豬肉的雞胸肉版小酥肉,口感酥脆,和豬肉版沒什麼區別,非常好吃哦!

雞胸肉做的小酥肉,外脆里嫩,越吃越過癮

第一步

準備雞胸肉切條,加鹽,雞精,十三香,必須要的十三香,是靈魂,加兩勺生抽和一勺料酒抓拌均勻腌20分鐘。

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第二步

麵粉澱粉1:1的比例加入兩顆雞蛋攪拌均勻至能掛住筷子即可。

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第三步

腌好的雞胸肉加入麵糊中,攪拌均勻,保證每一個雞胸肉條都能裏上面糊。

第四步

鍋中倒油,油溫六成熱放入雞胸肉,炸至飄起撈出,油溫升至八成熱後復炸一次即可!

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最後一步

超級酥脆又好吃的雞胸肉版小酥肉製作完成,吃的時候撒上椒鹽和辣椒粉,味道真的太贊了!

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小貼士

1.雞肉也可以換成牛肉,喜歡哪種依據夥伴口味。

2.炸酥肉的油最好用菜籽油或者玉米油,這兩種油炸出來的口感最好。

3.上漿用的麵糊一定要用麵粉或者紅薯粉,效果最佳。