脆皮五花肉的做法,皮脆肉嫩,吃着非常过瘾

默认分类     2020年05月18日

今天给大家分享一个五花肉非常过瘾的吃法,那就是脆皮五花肉,皮酥肉嫩吃着过瘾。来看看是怎么做的吧!

脆皮五花肉的做法,皮脆肉嫩,吃着非常过瘾

准备食材:五花肉,一勺孜然粉,一勺辣椒面,一勺白芝麻,一勺白糖,食盐,2勺生抽,一勺蚝油

做法:

1,五花肉冷水下锅,加入一勺料酒,花椒和姜片,大火煮20分钟。

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2,调一个料汁:碗中加入一勺孜然粉,一勺辣椒面,一勺白芝麻,一勺白糖,少许食盐,2勺生抽,一勺蚝油,搅拌均匀备用。

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3,五花肉煮好之后捞出擦干表面的水分,猪皮用叉子扎一点小孔,再用用刀切成宽大约1.5厘米的小块注意不要把猪皮切断。

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4,切好之后涂抹上做好的料汁,肉的缝隙也要涂抹到。

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5,用锡纸包裹起来猪皮朝上,抹上一层食用盐,放入烤箱上下火200度烤40分钟。

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6,时间到把上面的盐块去掉,在放入烤箱上下火200度烤20分钟,烤到表面金黄酥脆就可以了。

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7.,烤好之后切成小块,在沾上一点白糖太美味了,酥脆爽口,香而不腻。

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如果您吃腻了红烧肉,梅菜扣肉,就做上一盘脆皮五花肉好吃到停不下来。

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