肥而不腻的卤肉饭,在家就能做,再也不用到外面吃了

默认分类     2020年05月17日

这款卤肉饭,真的太香了,吃了忘不了的那种,分分钟流口水啊,小伙伴们赶紧来试试这个,绝对减压神器。

肥而不腻的卤肉饭,在家就能做,再也不用到外面吃了

食材

半斤带皮猪五花,香菇适量,洋葱适量,青菜适量。

做法

【第一步】锅中不放油,下入猪五花小火翻炒,切记一定要用小火,煸出油,大概6分钟,然后下入切碎的洋葱,继续小火翻炒,再炒6分钟左右。

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【第二步】下入炖肉几大件,八角,桂皮,香叶,姜片,因为有洋葱了,我没有额外放大葱,三勺生抽,两勺老抽,两勺料酒,冰糖5到6块。

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【第三步】翻炒一下,倒入半瓶可乐,加入一碗清水,半勺盐,我是个口重的,大家不愿意吃太咸的可以少放或者不放,可以尝一下,觉得适合自己的口味就可以了。

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【第四步】将锅中调料翻炒均匀,再放入几颗有灵魂的熟鸡蛋,用小火炖35分钟,期间可以轻轻晃动锅底,或者用铲子轻推锅底,避免糊锅。

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【第五步】将肉连汤汁一起铺在饭上,将卤好的鸡蛋对半切开,再配上烫好的青菜,开饭啦。

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这个味道真的是太绝了, 吃了会让人特别开心的那种,肉微微的Q弹,口感一级棒。

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