葡萄乾麵包的做法,電飯鍋就能做,香甜鬆軟又拉絲

默認分類     2020年05月16日

今天給大家分享一個麵包的新做法,不用烤箱,不用蒸鍋也不用揉手套膜,一出鍋香甜鬆軟又拉絲。

做法:

1,碗中加入300克的高筋麵粉,打入3個雞蛋,3克酵母粉,30白糖,攪拌混合均勻。

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2,攪拌成面絮之後淋入20毫升的食用油攪拌一下。

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3,下手揉面,揉成一個光滑的麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個晚上。

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4,準備好一把葡萄乾或者蔓越莓干,加入一勺麵粉用手抓搓一下,再用流水清洗乾淨。

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5,第二天早上取出麵筋自然形成,所以是不需要揉手套膜的非常的簡單方便。把面擠分成大小均勻的小劑子,在把每一個小面擠擀成牛舌狀捲起,再次擀成牛舌狀放上葡萄乾捲起整理成圓團。

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6,電飯鍋鋪上一張油紙,如果沒有就刷上一層食用油方便脫膜。把做好的面擠放入電飯煲,蓋上蓋子二次餳發20分鐘。

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7,餳發好之後刷上一層蛋黃液喜歡吃芝麻的再撒上一層芝麻。開啟煮飯模式。

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8,時間到出鍋非常蓬鬆暄軟的大麵包就做好了,柔軟香甜又拉絲。

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