龍利魚五種做法,營養又低脂,簡單又好吃

默認分類     2020年05月16日

清蒸龍利魚

龍利魚五種做法,營養又低脂,簡單又好吃

主料:龍利魚柳適量

輔料:蒸魚豉油適量、料酒適量、蔥姜適量

【清蒸龍利魚的做法步驟】

1、蔥切段,姜切片備用,魚肉控干水分,加入薑片、料酒腌漬15分鐘。

2、將蔥段薑片碼放在盤子底部,腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。

3、蒸鍋放水,水沸後放入龍利魚,大火蒸七八分鐘關火取出。

4、倒出蒸出來的湯汁,從新鋪上蔥薑絲。

5、加入蒸魚豉油。

6、炒鍋中放油燒熱,趁熱澆在蔥薑絲上即可。

照燒龍利魚

龍利魚五種做法,營養又低脂,簡單又好吃

主料:龍利魚300克

輔料:紅糖1茶匙、黃酒2茶匙、生抽2茶匙、蜂蜜1茶匙、胡椒粉少許、食鹽少許、澱粉適量

【照燒龍利魚的做法步驟】

1、龍利魚化凍用廚房紙吸去水分後切成條。

2、切好的龍利魚放入容器中,加入少許食鹽、白鬍椒粉、1茶匙料酒抓勻腌漬幾分鐘。

3、腌漬龍利魚的時候來調一碗照燒汁:1茶匙紅糖,加入2茶匙黃酒,加入2茶匙生抽(喜歡顏色深一些可以1/3茶匙老抽調色),加入一份蜂蜜調勻成照燒汁。

4、腌漬好的龍利魚滾上一層干澱粉。

5、熱鍋熱油,放入滾好澱粉的龍利魚煎炸。

6、煎炸至龍利魚起硬殼表皮呈淺黃色撈出備用。

7、鍋中留少許油,放入薑片爆香,倒入調好的照燒汁,小火燒制照燒汁濃稠。

8、放入煎炸好的龍利魚,快速炒均勻即可關火盛出。

番茄龍利魚豆腐煲

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主料:龍利魚250克、內脂豆腐1盒、番茄2個

輔料:番茄醬1勺、鹽少許、糖適量、黑胡椒適量、油適量

【番茄龍利魚豆腐煲的做法步驟】

1、龍利魚切小塊,用少許鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘。

2、豆腐切塊,番茄去皮後切小塊。

3、把腌制好的龍利魚焯一下水。

4、鍋中倒入適量油,放入切成小塊的番茄翻炒,炒到番茄濃稠後加入少許水。

5、再加入一勺番茄醬,少許鹽,最後放入適量糖調味。

6、然後加入切成塊的豆腐,放入腌制好的龍利魚再次煮開即可。

香烤龍利魚

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主料:龍利魚350g

輔料:鹽適量、白糖適量、胡椒粉、生抽適量

【香烤龍利魚的做法步驟】

1、龍利魚柳洗乾淨,切成段加鹽、白糖、胡椒粉、生抽揉搓均勻、添加蔥姜腌制30分鐘。

2、烤盤鋪錫紙,腌制好的龍利魚放入烤盤,烤盤入烤箱,上下加熱,190度,20分鐘烤制。

3、烤十分鐘左右取出烤盤,將魚翻面後烤盤入烤箱繼續烤制,烤制好即可享用。

龍利魚包心丸

龍利魚五種做法,營養又低脂,簡單又好吃

主料:龍利魚500克、蝦仁20顆

輔料:雞蛋1隻、生薑1塊、澱粉1大勺

配料:鹽1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺

【龍利魚包心丸的做法步驟】

1、蝦仁加鹽,料酒,雞精抓勻腌制,蔥姜剁碎待用。

2、洗凈的魚塊攪碎,加雞蛋、鹽、料酒、雞精、蔥薑末,一個方向攪拌上勁。

3、取少許的魚泥中間包上一個蝦仁。

4、在手上兩邊摔打幾下成光滑的丸子。

5、進油鍋小火炸,炸成金黃色,體積明顯變大就可以,美味的魚丸就炸好了。