龙利鱼五种做法,营养又低脂,简单又好吃

食谱     2020年05月16日

清蒸龙利鱼

龙利鱼五种做法,营养又低脂,简单又好吃

主料:龙利鱼柳适量

辅料:蒸鱼豉油适量、料酒适量、葱姜适量

【清蒸龙利鱼的做法步骤】

1、葱切段,姜切片备用,鱼肉控干水分,加入姜片、料酒腌渍15分钟。

2、将葱段姜片码放在盘子底部,腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

3、蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼,大火蒸七八分钟关火取出。

4、倒出蒸出来的汤汁,从新铺上葱姜丝。

5、加入蒸鱼豉油。

6、炒锅中放油烧热,趁热浇在葱姜丝上即可。

照烧龙利鱼

龙利鱼五种做法,营养又低脂,简单又好吃

主料:龙利鱼300克

辅料:红糖1茶匙、黄酒2茶匙、生抽2茶匙、蜂蜜1茶匙、胡椒粉少许、食盐少许、淀粉适量

【照烧龙利鱼的做法步骤】

1、龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分后切成条。

2、切好的龙利鱼放入容器中,加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

3、腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁:1茶匙红糖,加入2茶匙黄酒,加入2茶匙生抽(喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色),加入一份蜂蜜调匀成照烧汁。

4、腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉。

5、热锅热油,放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。

6、煎炸至龙利鱼起硬壳表皮呈浅黄色捞出备用。

7、锅中留少许油,放入姜片爆香,倒入调好的照烧汁,小火烧制照烧汁浓稠。

8、放入煎炸好的龙利鱼,快速炒均匀即可关火盛出。

番茄龙利鱼豆腐煲

龙利鱼五种做法,营养又低脂,简单又好吃

主料:龙利鱼250克、内脂豆腐1盒、番茄2个

辅料:番茄酱1勺、盐少许、糖适量、黑胡椒适量、油适量

【番茄龙利鱼豆腐煲的做法步骤】

1、龙利鱼切小块,用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2、豆腐切块,番茄去皮后切小块。

3、把腌制好的龙利鱼焯一下水。

4、锅中倒入适量油,放入切成小块的番茄翻炒,炒到番茄浓稠后加入少许水。

5、再加入一勺番茄酱,少许盐,最后放入适量糖调味。

6、然后加入切成块的豆腐,放入腌制好的龙利鱼再次煮开即可。

香烤龙利鱼

龙利鱼五种做法,营养又低脂,简单又好吃

主料:龙利鱼350g

辅料:盐适量、白糖适量、胡椒粉、生抽适量

【香烤龙利鱼的做法步骤】

1、龙利鱼柳洗干净,切成段加盐、白糖、胡椒粉、生抽揉搓均匀、添加葱姜腌制30分钟。

2、烤盘铺锡纸,腌制好的龙利鱼放入烤盘,烤盘入烤箱,上下加热,190度,20分钟烤制。

3、烤十分钟左右取出烤盘,将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制,烤制好即可享用。

龙利鱼包心丸

龙利鱼五种做法,营养又低脂,简单又好吃

主料:龙利鱼500克、虾仁20颗

辅料:鸡蛋1只、生姜1块、淀粉1大勺

配料:盐1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺

【龙利鱼包心丸的做法步骤】

1、虾仁加盐,料酒,鸡精抓匀腌制,葱姜剁碎待用。

2、洗净的鱼块搅碎,加鸡蛋、盐、料酒、鸡精、葱姜末,一个方向搅拌上劲。

3、取少许的鱼泥中间包上一个虾仁。

4、在手上两边摔打几下成光滑的丸子。

5、进油锅小火炸,炸成金黄色,体积明显变大就可以,美味的鱼丸就炸好了。

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