肉末土豆这样做,鲜美可口、太下饭了

食谱     2020年05月15日
肉末土豆这样做,鲜美可口、太下饭了

材料:

五花肉、土豆、姜、蒜、葱、生抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉、五香粉、食油。

做法:

1、五花肉洗净剁成末入碗,土豆洗净去皮切小丁,姜切片、蒜切末、葱切花,蒸适量米饭待用。

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2、起碗,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、少许五香粉、适量清水搅拌均匀制成料汁。

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3、肉末加入姜、蒜、1勺生抽、1勺料酒,拌匀腌制15分钟。

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4、起锅烧适量油,油温六成热倒入土豆丁煎至金黄盛出待用。

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5、再起锅烧少许油,油温六成热倒入肉末快速滑散炒至变色。

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6、倒入调好的料汁翻炒入味,倒入土豆丁翻炒均匀,中火收汁至浓稠关火。

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7、米饭盛碗,浇上食材,撒上适量葱花即可。

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