肉末土豆這樣做,鮮美可口、太下飯了

默認分類     2020年05月15日
肉末土豆這樣做,鮮美可口、太下飯了

材料:

五花肉、土豆、姜、蒜、蔥、生抽、料酒、蚝油、白糖、澱粉、五香粉、食油。

做法:

1、五花肉洗凈剁成末入碗,土豆洗凈去皮切小丁,姜切片、蒜切末、蔥切花,蒸適量米飯待用。

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2、起碗,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺澱粉、少許五香粉、適量清水攪拌均勻製成料汁。

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3、肉末加入姜、蒜、1勺生抽、1勺料酒,拌勻腌制15分鐘。

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4、起鍋燒適量油,油溫六成熱倒入土豆丁煎至金黃盛出待用。

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5、再起鍋燒少許油,油溫六成熱倒入肉末快速滑散炒至變色。

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6、倒入調好的料汁翻炒入味,倒入土豆丁翻炒均勻,中火收汁至濃稠關火。

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7、米飯盛碗,澆上食材,撒上適量蔥花即可。

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