黄瓜凉粉的做法,清透爽口,上桌就抢光

默认分类     2020年05月14日

夏天来了,黄瓜变得紧俏起来,除了拍黄瓜就是直接清洗一下蘸酱吃,黄瓜到了夏天比水果还受欢迎,今天用黄瓜做美味的凉粉,Q弹爽滑,吃一口解暑又过瘾,做法太简单啦!

黄瓜凉粉的做法,清透爽口,上桌就抢光

做法:

1,准备好黄瓜放入盆中,加入一勺面粉倒入清水浸泡10分钟,目的是面粉有吸附性有效的取出残留的农药和脏物。泡好的黄瓜去皮,黄瓜皮切成小段。

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2,切好的黄瓜皮放入料理机中加入100毫升的清水,打好的黄瓜汁大约250毫升倒入碗中,加入10克的白砂糖,一克小苏打,再加入80克的豌豆淀粉搅拌混合均匀。

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3,锅中倒入三碗清水大约500毫升,水煮至微开倒入黄瓜淀粉水随倒随搅拌。

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4,小火慢熬,在熬的过程中要不断的搅拌,熬制黏稠关火出锅倒入模具中,放入冰箱冷藏1个小时。

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5,一个小时后脱膜切成小块,非常Q弹爽滑的黄瓜凉糕就做好了,可以放一点酸奶或者蜂蜜味道会更好。

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6,也可以把去皮的黄瓜切成细丝,加入一点胡萝卜丁,香醋,蒜末,辣椒油,搅拌均匀味道也非常的不错。

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今天就给大家分享到这,喜欢这道凉粉的家人们记得收藏哦!

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