金黄诱人的南瓜糯米饼,香甜软糯,一盘不够吃

默认分类     2020年05月11日

南瓜是老百姓餐桌上很常见的美食,简单的一个南瓜可以蒸、煮、煎、炒、红烧、油炸做成不同的菜或者点心食用。然而,你知道吗?南瓜不仅味美,食用价值也很高,是很多医生或者营养学家首推的保健食品呢!

今天就给大家分享一个金黄诱人的南瓜糯米饼,有技巧有难度,只要记住这几个细节一次成功。

金黄诱人的南瓜糯米饼,香甜软糯,一盘不够吃

做法:

1,准备好一块南瓜切成薄片放入蒸锅蒸15分钟蒸熟。

2,蒸熟的南瓜加入一勺白糖压成细腻的南瓜泥,白糖的多少根据个人的口味添加。加入白糖可以使南瓜饼更加香甜而且炸的时候也更容易上色。

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3,加入糯米粉边倒边搅拌,糯米粉的多少要根据南瓜的含水量来定

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4,搅拌成面絮之后下手揉成南瓜糯米团,盖上保鲜膜饧面20分钟,让糯米和南瓜泥中的水分充分的融合。

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5,南瓜糯米团饧好之后放到案板上搓成长条,分成大小均匀的小剂子,再把每一个小剂子揉一揉收圆按扁。

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6,取出糯米面挤刷上一层蛋黄液,裹上一层面包糠,生坯就做好了

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7,起锅烧油,油温六成热下入南瓜饼小火慢炸,定型后来回的翻动受热均匀。一直炸到两面金黄,微微鼓起就可以出锅了。

8,非常简单好吃的糯米饼就做好了,外表金黄诱人,内里香甜软糯。

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