絲瓜豆腐花甲湯,湯頭非常鮮美,清熱解暑好喝

默認分類     2020年05月09日

今天我們分享的美食是一道營養美味的湯–絲瓜豆腐花甲湯!

絲瓜豆腐花甲湯,湯頭非常鮮美,清熱解暑好喝

立夏天氣轉熱,湯要多給家人喝。

絲瓜口感清淡,是大家都很熟悉的一種瓜菜類的食物,絲瓜它不僅含有少量的蛋白質,脂肪,還含有一定量的碳水化合物。

絲瓜它的維生素和礦物質含量也是比較高的,膳食纖維的含量也是非常的高,維生素當中絲瓜的維生素C含量比一般的蔬菜要高一些,由此可見,絲瓜的營養是非常的豐富。

我呢在眾多蔬菜中對絲瓜也是情有獨鍾,我特別喜歡它清淡的口感,怎麼吃都吃不夠。

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那麼在生活中,絲瓜都有哪些常見的做法呢絲瓜炒肉、燒湯、蒸絲瓜等等都是我們家裡最常見的做法。相同的食材,不同的配方,不同的做法,今天就讓我們用絲瓜搭配豆腐和花甲做一道鮮美的湯吧。怎麼樣?我們趕緊動手做一下吧

【絲瓜豆腐花甲湯】

所需食材如下:

絲瓜、花甲、豆腐、蔥、香菜、鹽、胡椒粉

烹飪步驟如下:

絲瓜豆腐花甲湯,湯頭非常鮮美,清熱解暑好喝

第一步:準備好所有的食材,絲瓜去皮洗凈,把絲瓜切滾刀塊備用。蔥切蔥花,香菜切成段,豆腐切成小塊備用。

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第二步:花甲加水,在水中放少許鹽浸泡吐沙一個小時以上。

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第三步:鍋中放油,放蔥花爆香。接著加入絲瓜炒軟,加入適量的水。

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第四步:水燒開以後加豆腐塊煮五分鐘,接著放吐好了的花甲,待花甲開口放切好的蔥花和香菜段。出鍋前加適量的鹽和胡椒粉即可。

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第五步:端盤上桌即可!

小貼士:

1.花甲需要吐沙一個小時以上,可以加點鹽和滴上兩滴香油。2.花甲一定要等到最後放,待開口就可以關火了。