丝瓜豆腐花甲汤,汤头非常鲜美,清热解暑好喝

食谱     2020年05月09日

今天我们分享的美食是一道营养美味的汤–丝瓜豆腐花甲汤!

丝瓜豆腐花甲汤,汤头非常鲜美,清热解暑好喝

立夏天气转热,汤要多给家人喝。

丝瓜口感清淡,是大家都很熟悉的一种瓜菜类的食物,丝瓜它不仅含有少量的蛋白质,脂肪,还含有一定量的碳水化合物。

丝瓜它的维生素和矿物质含量也是比较高的,膳食纤维的含量也是非常的高,维生素当中丝瓜的维生素C含量比一般的蔬菜要高一些,由此可见,丝瓜的营养是非常的丰富。

我呢在众多蔬菜中对丝瓜也是情有独钟,我特别喜欢它清淡的口感,怎么吃都吃不够。

丝瓜豆腐花甲汤,汤头非常鲜美,清热解暑好喝

那么在生活中,丝瓜都有哪些常见的做法呢丝瓜炒肉、烧汤、蒸丝瓜等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材,不同的配方,不同的做法,今天就让我们用丝瓜搭配豆腐和花甲做一道鲜美的汤吧。怎么样?我们赶紧动手做一下吧

【丝瓜豆腐花甲汤】

所需食材如下:

丝瓜、花甲、豆腐、葱、香菜、盐、胡椒粉

烹饪步骤如下:

丝瓜豆腐花甲汤,汤头非常鲜美,清热解暑好喝

第一步:准备好所有的食材,丝瓜去皮洗净,把丝瓜切滚刀块备用。葱切葱花,香菜切成段,豆腐切成小块备用。

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第二步:花甲加水,在水中放少许盐浸泡吐沙一个小时以上。

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第三步:锅中放油,放葱花爆香。接着加入丝瓜炒软,加入适量的水。

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第四步:水烧开以后加豆腐块煮五分钟,接着放吐好了的花甲,待花甲开口放切好的葱花和香菜段。出锅前加适量的盐和胡椒粉即可。

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第五步:端盘上桌即可!

小贴士:

1.花甲需要吐沙一个小时以上,可以加点盐和滴上两滴香油。2.花甲一定要等到最后放,待开口就可以关火了。

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