花生芝麻糯米茲,軟糯Q彈,香甜不膩,做法非常簡單

默認分類     2020年05月09日

現在天氣越來越熱了,今天就來給大家分享一款清爽軟糯,甜而不膩的糯米涼糕的做法,外皮軟嫩,餡料甜香,操作起來也是特別的簡單,一看就能學會,確認過味道,比外面買的好吃,放3天也不會硬,關鍵是更加健康衛生,放心給家人吃!

花生芝麻糯米茲,軟糯Q彈,香甜不膩,做法非常簡單

一到夏天,就特別鍾情於軟糯涼爽的糯米涼糕,每次出門都要排隊買上幾個吃,我們全家人都對軟軟糯糯的美食,沒有一點的抵抗力,每周都要吃上幾次,天熱的時候,吃上一個特別爽口,餡料裡面濃濃的花生和芝麻的香氣,甜而不膩,那口感真的是超贊,味道絕對不會讓大家失望,有時間的朋友就試試吧!想吃再也不用排隊買了,學會自已在家做,味道很正宗哦!

花生芝麻糯米茲,軟糯Q彈,香甜不膩,做法非常簡單

只要家裡有糯米粉,就可以試試這個做法,這樣做的糯米涼糕超級簡單,外皮特別軟糯Q彈,柔軟拉絲,內餡甜香美味,跟店裡買的一模一樣,一口一個停不下來的節奏,成功率特別的高,帶來滿滿的成就感!喜歡的朋友就收藏吧!

花生芝麻糯米茲,軟糯Q彈,香甜不膩,做法非常簡單

【操作步驟】

1、首先準備100克糯米粉

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2、再加入20克玉米澱粉

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3、30克白砂糖

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4、倒入130克溫水,邊倒邊攪拌

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5、攪拌均勻後再加入20克玉米油

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6、充分的攪拌均勻,像這樣細膩無顆粒的麵糊狀即可

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7、把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中

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8、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘

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9、這時開始製作餡料,準備一碗花生,提前炒熟去皮,這裡要說一下,我的一個不小心,就把花生給炒的有點糊了,不過口感還好,沒有糊味,大家在炒的時候,注意一下。

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10、再倒入到保鮮袋中,把花生平攤均勻,用擀麵杖把花生壓成花生碎,不用太碎,有點顆粒感更香

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11、然後再倒入到大碗中

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12、加入一把白芝麻

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13、再加入一把黑芝麻

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14、倒入30克白糖

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15、用筷子攪拌均勻,放到一旁備用

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16、時間到了 ,糯米已經蒸好了,可以出鍋了

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17、糯米糊稍放涼後,刮刀上面沾些清水,把糯米整理成團備用

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18、面板上撒些提前炒熟的糯米粉,再放上糯米糰

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18、面板上撒些提前炒熟的糯米粉,再放上糯米糰

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20、再分成7個小劑子

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21、取一個小劑子,先用手按扁按薄,再放上花生餡料

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22、再像包包子一樣把封口處捏合緊實,再放到面板上團圓

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23、把兩面都裹上一層糯米粉,也可以裹上椰蓉,糯米涼糕就完成了

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糯米涼糕最好吃的做法,軟糯清爽,香甜美味,這個餅皮的配方,同時也可以用來製作雪媚娘或是糯米卷和驢打滾等等,喜歡吃糯米的朋友,可以保留這個配方,可以嘗試一下!

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