杏鮑菇簡單好吃的做法,又酥又脆,越吃越過癮

默認分類     2020年05月07日

杏鮑菇其肉質豐厚,口感脆嫩似鮑魚,且具獨特的杏仁香味,由此得名,杏鮑菇營養豐富,經常用來做涼菜和炒著吃,今天就給大家分享一個杏鮑菇不一樣的吃法,一大盤上桌就搶光。

做法:

1,準備好杏鮑菇清洗乾淨,撕成大約1厘米寬的長條,撒上一勺食鹽抓拌均勻,腌制出杏鮑菇裡面的水分

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2,盆中倒入100克的麵粉,30克的玉米澱粉,一勺食鹽,一勺五香粉,一勺雞精,打入一個雞蛋,攪拌混合均勻

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3,接著少量多次的加入清水,隨倒隨攪拌,攪拌成沒有乾麵粉黏稠的麵糊即可

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4,腌制好的杏鮑菇清洗乾淨擠干水分,倒入麵糊中攪拌均勻,讓每一根杏鮑菇都均勻的沾上面糊

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5,起鍋燒油下入筷子冒小泡泡,放入裹好麵糊的杏鮑菇,中火慢炸炸至杏鮑菇表面金黃即可控油撈出

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6,油溫繼續升高下入杏鮑菇復炸20秒左右撈出

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7,撒上一點奧爾良料辣椒粉或者孜然粉翻拌均勻,非常簡單好吃的杏鮑菇就做好了

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