香酥蔥花雞蛋餅,蔥香十足,非常好吃

默認分類     2020年05月07日

今天給大家分享一個香酥雞蛋小餅乾的做法,即能當早餐也能當零食,層次豐富,吃起來又香又酥,一起來看看是怎麼做的吧!

香酥蔥花雞蛋餅,蔥香十足,非常好吃

做法:

1,準備好香蔥清洗乾淨切成蔥花備用

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2,大碗中加入200克的麵粉,3克食鹽,2克的小蘇打攪拌混合均勻,打入兩個雞蛋,加入蔥花,2克酵母粉,20克的白糖,攪拌混合均勻

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3,攪拌成面絮後下手揉成一個偏軟的麵糰蓋上保鮮膜餳面20分鐘

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4,做一個油酥麵糰,碗中加入30克的麵粉,20毫升的熱油攪拌一下,揉成團蓋上蓋子鬆弛5分鐘

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5,麵糰餳發好之後揉面排氣,包裹上油酥麵糰擀開,兩邊向中間對摺在擀開,重複2-3次

6,擀成薄薄的圓餅淋上食用油塗抹均勻,兩邊向中間捲起

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7,卷好之後切成大小均勻的小片,蓋上保鮮膜餳15分鐘

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8,平底鍋或者電餅鐺放上一塊黃油預熱使黃油融化,下入生坯小火慢烙

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9,烙至一面金黃後翻面在烙上3分鐘左右,烙至兩面金黃即可出鍋

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10,又香又解饞的香酥蔥花雞蛋餅就做好了

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