南瓜蒸糕,香嫩爽滑如布丁,简单又好吃

默认分类     2020年05月07日
南瓜蒸糕,香嫩爽滑如布丁,简单又好吃

南瓜蒸糕

【材料】:南瓜800克、牛奶220毫升、玉米淀粉100克、白糖20克,蜂蜜 适量,桂花 适量

【做法】:1、把牛奶倒入玉米淀粉里,搅拌均匀,直到成无干粉的糊状。然后放在一旁备用。

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2、南瓜去皮切片,放入蒸锅蒸熟,南瓜蒸好后会有很多水,把水倒掉,然后将蒸熟的南瓜放入料理机,趁南瓜还热的时候倒入白糖,搅拌成南瓜泥。话不多说,喜欢的亲们看了步骤后,不妨在家试试看哦~

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3、把南瓜泥倒入小锅里,开最小火,一边煮一边搅拌。

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4、把调好的牛奶面糊搅拌一下,然后左手拿着面糊慢慢的,少量多次的倒入南瓜泥里面,切记,倒面糊的时候右手要拿着刮刀或者铲子不断搅拌。一边倒一边搅拌,以免面糊结块,直到把面糊倒完,锅内的南瓜泥越来越稠,能够挂在刮刀上就可以关火了。

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5、在模具底部铺一张大小合适的油纸,四壁抹上薄油,方便脱模。冷水上锅,在蒸之前,倒扣一个平盘,防止水蒸气回流影响成品。(蒸20分钟)

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6、蒸好的南瓜糕拿出放凉,然后放入冰箱冷藏5个小时以上。待南瓜糕完全凝固后将玻璃容器反扣在案板上,面糊会自动掉落,然后拿掉油纸,将南瓜糕切成小块。

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7、最后淋上蜂蜜,撒上一把桂花,清香四溢的南瓜糕就做好了。

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非常适合老人和孩子,健脾又养胃,给宝宝做辅食添加也很适合哦!宝妈们赶紧学起来吧。

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【小提示】:

1、喜欢吃更凉一些的,可以放到冰箱中冷藏一会儿。

2、不放蜂蜜,也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉,口感更好哦。

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