家常雜醬拌面

材料：

麵條、黃瓜、豬肉、蔥、黃豆醬、甜麵醬、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、食鹽、食油。

做法：

1、黃瓜洗凈均勻切絲，豬肉洗凈剁碎，蔥切花待用。

2、起碗，加入2勺黃豆醬、1勺甜麵醬、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、適量五香粉攪拌均勻製成醬汁。

3、起鍋燒油，油溫六成熱放入豬肉末炒至變色，下入蔥末翻炒均勻出香，倒入調好的醬汁再倒入半碗溫開水，翻炒至醬料粘稠停火。

4、起鍋燒適量水，水開下入麵條煮熟撈出過涼水瀝水後入大碗，加入適量肉醬、黃瓜絲拌勻即可。