西紅柿炒雞蛋這樣做,酸甜可口嫩滑美味,做法非常簡單

默認分類     2020年05月06日

西紅柿又叫番茄,相信大家對它並不陌生,它是我們生活當中常用的一種食物既可以做水果,也可以當蔬菜,它果肉細嫩酸甜適口,所以受到大眾的喜歡,特別是小朋友更喜歡西紅柿的酸酸甜甜的味道。

西紅柿的營養很豐富

1:含有豐富的維生素,它所含的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素等,可以有效預防維生素的缺乏。

2:西紅柿含有大量的番茄紅素,它是一種較強的抗氧化劑,不但可以護膚,還能提高人體的免疫力。

3:西紅柿的熱量含量低,而且含有豐富的膳食纖維,吃後飽腹感強,所以吃西紅柿可以減少能量的攝入,想減肥的朋友可以放心吃哦。

西紅柿炒雞蛋這樣做,酸甜可口嫩滑美味,做法非常簡單

西紅柿在我家是常備的,最常用的吃法就是西紅柿炒雞蛋,無論是配米飯還是配麵條都是超級的下飯。雖然是簡單的西紅柿炒雞蛋,但有的人炒出來,雞蛋腥味大,雞蛋也不鬆軟,告訴你個小妙招,炒出來的雞蛋不腥還鬆軟。下面看看我是怎麼做的吧。

西紅柿炒雞蛋這樣做,酸甜可口嫩滑美味,做法非常簡單

西紅柿炒雞蛋

所用食材:西紅柿2個,雞蛋4個,生抽1勺,小蔥1棵,半勺白醋。鹽半勺,雞精1勺,半勺澱粉。

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做法與步驟

第一步:西紅柿洗乾淨,對半切開,再切成滾刀塊備用。

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第二步:小蔥洗乾淨,切成蔥花備用。

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第三步:雞蛋打入碗里,加入半勺白醋(或者半勺白酒),攪散備用。加入醋能去除雞蛋的腥味,同時也能讓炒出來的雞蛋更鬆軟。

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第四步:起鍋燒油,油熱倒入炒好的雞蛋,把雞蛋炒熟,炒成大塊,盛出備用。

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第五步:鍋里另外加油,油熱下入切好的西紅柿,大火翻炒至西紅柿變軟。

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第六步:炒軟後加少量的清水炒出湯汁。

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第七步:倒入炒好的雞蛋,加入1勺生抽,鹽半勺,1勺雞精,快速翻炒均勻,順著鍋邊淋入少許水澱粉,淋入半勺明油,撒入切好的蔥花即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋這樣做,酸甜可口嫩滑美味,做法非常簡單

西紅柿炒雞蛋就做好了,吃起來雞蛋不腥,還鬆軟,吸足了西紅柿的湯汁,好吃到舔盤。小夥伴們你們都是怎麼做西紅柿的呢?歡迎評論區里留言討論。

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小貼士

1:西紅柿雖然營養豐富,對人體好處多多,但我們食用的時候不要與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔一起食用,因為黃瓜、南瓜、胡蘿蔔三者含有維生素C分解酶,會破壞西紅柿中的維生素C,會影響它的營養價值。

2:不熟的西紅柿不要吃,因為不熟的西紅柿裡面含有生物鹼,人食用後可導致中毒。