香煎脆皮豆腐,營養豐富,簡單又好吃

默認分類     2020年04月30日

今天我們分享一道常見的家常菜,高蛋白,價格便宜,含鈣高。這樣做營養美味,孩子超愛吃。

香煎脆皮豆腐,營養豐富,簡單又好吃

【香煎脆皮豆腐】

所需食材如下:

豆腐500克,蒜3瓣,生抽2勺,蚝油1勺,糖1小勺,鹽少許,澱粉適量,雞蛋兩個

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,蒜切蒜末放入大碗中,加生抽兩勺,蚝油一勺。

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第二步:加糖一小勺,鹽適量,澱粉一小勺,適量的清水攪拌均勻。

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第三步:豆腐切厚薄均勻的片,澱粉放在盤子中,兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻。

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第四步:豆腐沾上一層澱粉,然後再裹上一層蛋液,依次這樣做好。

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第五步:鍋中放油,加入裹了澱粉和蛋液的豆腐,放入鍋中煎。

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第六步:一面煎至定型,兩面金黃即可。

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第七步:倒入事先調好的料汁,大火收汁。

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第八步:豆腐裹滿湯汁即可裝盤上桌啦!味道鮮美,特別好吃。

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小貼士:

(1)湯汁提前調好,這樣做的時候就不會手忙腳亂,並且豆腐湯汁裹的也會很均勻。

(2)豆腐加了雞蛋除了增加了營養,口感也會更加有層次感,如果想吃很脆的可以不用雞蛋直接煎。

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