青萝卜做成丸子太好吃了,营养丰富,简单美味

食谱     2020年04月29日

今天逛菜市场买了几个带泥的胡萝卜,顶端的萝卜缨子还是翠绿的呢,真新鲜。

今天就给儿子做一道他馋了好久的胡萝卜丸子,想让儿子吃胡萝卜只有这个做法了。

这菜好吃不长肉,钙铁锌全都有,我家一周3次,身体棒!它就是丸子,之前都是用的面粉炸,今天用个胡萝卜,炸出金黄好看,外酥里嫩的小丸子。

胡萝卜营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素 B1、蛋黄素和维生素B6。金黄的丸子,热吃外焦里嫩,凉吃也非常柔软。简简单单的炸丸子,味道却很好。一起来看一看吧!

萝卜素丸子

青萝卜做成丸子太好吃了,营养丰富,简单美味

配料:

青萝卜 500克、胡萝卜 1个、精盐 适量、十三香 少许、姜末 适量、鸡蛋 2个、面粉 2勺、玉米淀粉 100克、食用油 适量

烹饪步骤:

1.青萝卜和胡萝卜礤丝,加盐,腌制半小时。

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2.腌制出好多水,挤去水分,尽量挤的干一些。

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3.混合所有原料

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4.拌匀。

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5.炸丸子。

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6.炸至焦黄即可。

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7.趁热吃,外酥里嫩。

青萝卜做成丸子太好吃了,营养丰富,简单美味

烹饪小贴士:

1、胡萝卜的外表,大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。

2、胡萝卜的大小,其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

3、胡萝卜的外型,有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。

4、胡萝卜的颜色,多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选,颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

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