土豆滷肉的做法,一次吃了兩碗飯,太下飯了

默認分類     2020年04月25日
土豆滷肉的做法,一次吃了兩碗飯,太下飯了

五花肉和土豆的完美結合,營養又美味。怎麼樣?下面就讓我一起動手做起來吧!

【土豆滷肉飯】

準備食材如下:

蔥頭一個,五花肉300克,蔥姜蒜少許,鹽適量,糖少許,生抽兩勺,老抽一勺,蚝油一勺,八角一個,花椒一小勺,姜一小塊,蒜三瓣,香葉兩片

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,五花肉切小塊,蔥頭切丁,土豆切小塊。

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第二步:起鍋燒油,鍋中放圓蔥頭炒至微焦盛出備用。

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第三步:鍋中無需放油,加入五花肉塊煸炒至表面金黃,接著加入薑絲,蒜片和提前炒好的圓蔥頭。

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第四步:接著加入土豆丁繼續翻炒。

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第五步:加生抽兩勺,紅燒醬油一勺和少許的糖,香葉兩片,大料一個,花椒一小勺。

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第七步:倒入適量的水蓋上鍋蓋燉煮大概15分鐘左右。

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第八步:待大火收汁後加入適量的鹽攪拌均勻。米飯盛上一大碗,把做好的土豆滷肉盛在米飯上,拌一拌,真的是太香了。

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小貼士:這道滷肉飯有了圓蔥頭調味,蔥就可以不用了。