蜂蜜脆皮蛋糕，做法非常簡單，新手零失敗

【蜂蜜脆皮蛋糕】

食材：2個雞蛋、40g蜂蜜、80g低筋麵粉、40g細砂糖、28g植物油。

做法步驟：

第一步：首先準備2個常溫雞蛋，如果是冰箱冷藏過的雞蛋，要先放到室溫下放置一個小時，讓它回溫，因為做蜂蜜脆皮蛋糕蛋清蛋黃不用分離，全蛋不太好打發，室溫下的雞蛋會更容易打發一些，雞蛋打入碗里，加入細砂糖，用打蛋器高速打發，打發至雞蛋液體積明顯變大，顏色變淺，提起打蛋器滴落的蛋液紋路不會消失就證明打發好了。

第二步：這時候我們加入蜂蜜，用刮刀翻拌均勻，不要劃圈攪拌，快速翻拌均勻之後篩入低筋麵粉，繼續用刮刀翻拌均勻成沒有乾麵粉的細膩的蛋糊，最後加入植物油，翻拌均勻成細膩顏色一致的糊。

第三步：模具里刷上一層薄油，將翻拌好的麵糊倒到模具里，七八分滿就可以了，放入預熱好的烤箱，上下火170度烤15分鐘左右，看到蛋糕完全鼓起來了，呈現金黃色就證明烤好了，可以出爐了，冷卻之後脫模就可以開吃了。

我們的蜂蜜脆皮蛋糕就做好了，味道特別香，小時候的味道，喜歡的朋友們可以在家試試哦。

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