蜂蜜脆皮蛋糕,做法非常簡單,新手零失敗

默認分類     2020年04月25日
蜂蜜脆皮蛋糕,做法非常簡單,新手零失敗

【蜂蜜脆皮蛋糕】

食材:2個雞蛋、40g蜂蜜、80g低筋麵粉、40g細砂糖、28g植物油。

做法步驟:

第一步:首先準備2個常溫雞蛋,如果是冰箱冷藏過的雞蛋,要先放到室溫下放置一個小時,讓它回溫,因為做蜂蜜脆皮蛋糕蛋清蛋黃不用分離,全蛋不太好打發,室溫下的雞蛋會更容易打發一些,雞蛋打入碗里,加入細砂糖,用打蛋器高速打發,打發至雞蛋液體積明顯變大,顏色變淺,提起打蛋器滴落的蛋液紋路不會消失就證明打發好了。

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第二步:這時候我們加入蜂蜜,用刮刀翻拌均勻,不要劃圈攪拌,快速翻拌均勻之後篩入低筋麵粉,繼續用刮刀翻拌均勻成沒有乾麵粉的細膩的蛋糊,最後加入植物油,翻拌均勻成細膩顏色一致的糊。

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第三步:模具里刷上一層薄油,將翻拌好的麵糊倒到模具里,七八分滿就可以了,放入預熱好的烤箱,上下火170度烤15分鐘左右,看到蛋糕完全鼓起來了,呈現金黃色就證明烤好了,可以出爐了,冷卻之後脫模就可以開吃了。

蜂蜜脆皮蛋糕,做法非常簡單,新手零失敗

我們的蜂蜜脆皮蛋糕就做好了,味道特別香,小時候的味道,喜歡的朋友們可以在家試試哦。

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