蜂蜜脆皮蛋糕,做法非常简单,新手零失败

食谱     2020年04月25日
蜂蜜脆皮蛋糕,做法非常简单,新手零失败

【蜂蜜脆皮蛋糕】

食材:2个鸡蛋、40g蜂蜜、80g低筋面粉、40g细砂糖、28g植物油。

做法步骤:

第一步:首先准备2个常温鸡蛋,如果是冰箱冷藏过的鸡蛋,要先放到室温下放置一个小时,让它回温,因为做蜂蜜脆皮蛋糕蛋清蛋黄不用分离,全蛋不太好打发,室温下的鸡蛋会更容易打发一些,鸡蛋打入碗里,加入细砂糖,用打蛋器高速打发,打发至鸡蛋液体积明显变大,颜色变浅,提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会消失就证明打发好了。

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第二步:这时候我们加入蜂蜜,用刮刀翻拌均匀,不要划圈搅拌,快速翻拌均匀之后筛入低筋面粉,继续用刮刀翻拌均匀成没有干面粉的细腻的蛋糊,最后加入植物油,翻拌均匀成细腻颜色一致的糊。

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第三步:模具里刷上一层薄油,将翻拌好的面糊倒到模具里,七八分满就可以了,放入预热好的烤箱,上下火170度烤15分钟左右,看到蛋糕完全鼓起来了,呈现金黄色就证明烤好了,可以出炉了,冷却之后脱模就可以开吃了。

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我们的蜂蜜脆皮蛋糕就做好了,味道特别香,小时候的味道,喜欢的朋友们可以在家试试哦。

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