炸小鸡腿的做法,外皮酥脆柔软还多汁

食谱     2020年04月23日

炸鸡腿是一道以鸡腿为主要制作材料的家常菜肴,外皮酥脆内里柔软还多汁,口感好的没话说,尤其是炸鸡腿更是深得大小朋友的喜欢,我家孩子每次在路过肯德基的时候总是想进去吃。

炸小鸡腿的做法,外皮酥脆柔软还多汁

很多小朋友都喜欢吃炸鸡腿鸡排,其实自己在家也能做出肯德基那种味道,最主要是既实惠又干净卫生,今天我们就教大家这道菜的做法,下面我们一起学习做法吧!

炸小鸡腿的做法,外皮酥脆柔软还多汁

香酥小鸡腿

所需材料:鸡腿12只,蒜10克,姜10克,葱10克,料酒2勺,蚝油1勺,生抽1勺,五香粉半勺,黑胡椒粉半勺,盐适量,面粉50克,淀粉50克,黑胡椒粉1克,鸡蛋1个,食用油(炸鸡腿)适量

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制作过程:1、鸡腿洗净前后两面各划两刀,方便腌制入味,葱切段,蒜切片,姜切丝

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2、将鸡腿放入容器中,加入葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐,抓匀腌制2小时以上,有时间的话最好放入冰箱冷藏腌制一夜

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3、面粉50克+淀粉50克+盐1克+黑胡椒粉1克,混合均匀,鸡蛋打散,再将腌制好的鸡腿放入裹满面粉,放入蛋液中滚一圈,再裹一层面粉

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4、锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热,放入鸡腿,中火炸定型,转小火翻动,炸至淡黄色捞出控油,等锅中油温再次升高时,放入复炸至金黄色即可

炸小鸡腿的做法,外皮酥脆柔软还多汁

一道美味的香酥小鸡腿就做好了,香脆可口,好吃易做,你也赶紧做起来吧!

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