糯米糍的做法,軟糯Q彈,軟嫩拉絲,做法非常簡單

默認分類     2020年04月21日

天氣越來越熱了,今天就來給大家分享清爽軟糯,甜而不膩的糯米糍做法,做法真的是特別簡單,一看就能學會,味道也比外面買的還好吃,關鍵是更加健康衛生,放心給家人吃!

糯米糍的做法,軟糯Q彈,軟嫩拉絲,做法非常簡單

外面排隊買的糍米粉,教你在家做,口感軟糯Q彈,搭配上清甜的芒果,口感特別的豐富,柔軟拉絲,每次做完,都特別受家人的歡迎,一大盤子上桌瞬間就掃光了!裡面的餡料,也可以換成其它自己喜歡的水果,或是豆沙餡等等,做出不同口味的糯米糍。

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按照這個配方,還可以用來製作雪媚娘和驢打滾、糯米豆沙卷等等,大家可以放心嘗試,成功率特別高,給大家帶來滿滿的成就感。

【操作步驟】

1、首先準備160克糯米粉

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2、加入40克白糖

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3、再倒210克清水,喜歡奶香味的可以用牛奶代替

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4、一直攪拌成這樣的糊狀,不能太稀,這種濃稠度就可以了

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5、把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中

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6、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸25分鐘

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7、時間到 ,糯米已經蒸好了,可以出鍋了

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8、刮刀上面沾面清水,來回的把糯米糰翻拌一下,能夠幫助快速散熱,放到一旁備用

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9、再準備一個芒果,或是其它喜歡的水果,去掉外皮

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10、去掉芒果核的部分,最後再切成這樣的小塊狀就可以了

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11、手上沾清水防沾,不然會很粘手,取一塊糯米糰按扁

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12、放上芒果,或是其它自己喜歡的水果

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13、再把封口處用手捏緊即可

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14、提前準備一小碗椰蓉,把做好的糯米再沾上一些椰蓉,如果沒有的可以用糖粉或是熟的糯米粉代替

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15、再次用手團圓,一個芒果糯米糍的生胚就完成了

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這種方法做的糯米糍口感特別軟糯Q彈,裡面的芒果清爽香甜,搭配糯米的柔軟和椰蓉的清香,整體口感甜而不膩,濃濃的芒果香氣,一口一個停不下來的節奏,做法和食材都超級簡單,喜歡的朋友就試試吧!

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