南瓜做饅頭,個個開花,香甜柔軟,好看又好吃

默認分類     2020年04月21日

教你新吃法,好看又好吃,只比普通饅頭多一步,個個開花,顏值高味道好,而且營養豐富小孩子越吃越愛吃。

做法:

1,準備一個南瓜去皮去籽清洗乾淨切成薄片(大約需要南瓜160克)裝入盤中放入蒸鍋,水開後大火蒸大約15分鐘,(用筷子扎一下,筷子很容易扎進去說明南瓜熟了)關火稍微放涼一些以免燙手,取出南瓜

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2,把蒸好的南瓜倒入碗中放入20克白糖(喜歡吃甜的可以多放一些白糖)用勺子壓成泥,再加入3克酵母攪拌均勻

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3,碗中再分次加入300克麵粉,攪拌成絮狀再揉成麵糰

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4, 把揉好的麵糰裝入碗中蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

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5,碗中再倒入250克麵粉,2克酵母粉攪拌均勻,在分次加入130毫升溫水,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀,再下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳發2倍大

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6,南瓜麵糰餳發好之後揉面排氣,再搓成長條分成6個大小均勻的小劑子,把每一個小劑子團成圓團備用

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7,白麵糰同樣揉面排氣分成大小均勻的6個小劑子,把每一個小劑子擀成圓餅,用擀好的麵餅包裹上南瓜麵糰團成圓球

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8,把麵糰上用刀子划上十字花刀,放入蒸鍋二次餳發10分鐘,水開後再次放入蒸鍋蒸15分鐘

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9,時間到出鍋,非常漂亮的南瓜饅頭就做好了,各個開花顏值高味道好

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