南瓜做馒头,个个开花,香甜柔软,好看又好吃

默认分类     2020年04月21日

教你新吃法,好看又好吃,只比普通馒头多一步,个个开花,颜值高味道好,而且营养丰富小孩子越吃越爱吃。

做法:

1,准备一个南瓜去皮去籽清洗干净切成薄片(大约需要南瓜160克)装入盘中放入蒸锅,水开后大火蒸大约15分钟,(用筷子扎一下,筷子很容易扎进去说明南瓜熟了)关火稍微放凉一些以免烫手,取出南瓜

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2,把蒸好的南瓜倒入碗中放入20克白糖(喜欢吃甜的可以多放一些白糖)用勺子压成泥,再加入3克酵母搅拌均匀

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3,碗中再分次加入300克面粉,搅拌成絮状再揉成面团

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4, 把揉好的面团装入碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大

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5,碗中再倒入250克面粉,2克酵母粉搅拌均匀,在分次加入130毫升温水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发2倍大

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6,南瓜面团饧发好之后揉面排气,再搓成长条分成6个大小均匀的小剂子,把每一个小剂子团成圆团备用

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7,白面团同样揉面排气分成大小均匀的6个小剂子,把每一个小剂子擀成圆饼,用擀好的面饼包裹上南瓜面团团成圆球

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8,把面团上用刀子划上十字花刀,放入蒸锅二次饧发10分钟,水开后再次放入蒸锅蒸15分钟

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9,时间到出锅,非常漂亮的南瓜馒头就做好了,各个开花颜值高味道好

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