凉拌黄这样做,清脆爽口,简单又好吃

食谱     2020年04月20日

看似一道简单的拍黄瓜其实是有秘诀的,教你这样做,清脆爽口。

做法:

1,准备好两根黄瓜,在黄瓜的选择上最好选用带有小刺的黄瓜,比较翠绿一点的吃起来口感会更好。

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2,黄瓜清洗干净先切成小段再切成长条放入大碗中,加入少量的食用盐抓拌一下腌制10分钟

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3,准备好四根青红小米辣清洗干净切成小段备用

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4,锅中倒入30克的生抽,30克的米醋,2克冰糖,少许姜丝,小火慢熬把姜丝熬化,再加入一点食用盐熬制起泡关火

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5,黄瓜腌制好之后倒出多余的水分,倒入熬好的汤汁,加入蒜末,小米辣

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6,另起锅加入食用油,加入一点花椒,榨一点花椒油

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7,榨好的花椒油浇在蒜末小米辣上激发出香味,搅拌均匀装入盘中,一道非常好吃的凉拌黄瓜就做好了

凉拌黄这样做,清脆爽口,简单又好吃

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