海鲜粥的做法,营养丰富鲜香十足,做法非常简单

食谱     2020年04月18日

早上总是想来一碗热乎乎的粥,经常去外面点海鲜粥,没有多少料,味精的味道超级重!

自己在家做的话就可以省很多钱,想加什么食材都行,而且做起来也挺简单的,厨房小白也是毫无压力!

海鲜粥的做法,营养丰富鲜香十足,做法非常简单

【食材】

米、虾、姜丝少许、盐适量、料酒2小勺、胡萝卜、香菇、芹菜、玉米、香菜、黑胡椒粉

【做法】

1、砂锅里薄薄的涂一层油,把米洗干净之后放到砂锅里,一次性加够水,来大火煮开再转小火慢慢熬,熬粥的过程中不要盖盖子,粥经常溢锅,也防止糊底,中间要经常用勺子搅动一下。

2、把生姜切成小细丝,胡萝卜芹菜切成丁,香菇切成小片,香菜切成段!

海鲜粥的做法,营养丰富鲜香十足,做法非常简单

3、把虾头去掉但是不要扔,虾头才是海鲜粥必不可少的东西!

4、把虾开背,然后去掉虾线用料酒姜丝腌一小会儿就行。

5、锅内烧油,放入虾头跟姜丝炒出红油,中小火炒(火太大虾头会变糊)

海鲜粥的做法,营养丰富鲜香十足,做法非常简单

6、砂锅里粥煮的差不多之后,把炒锅里的虾头跟虾油全部倒进去,粥的颜色特别好看而且加了虾油变得超级香!

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7、继续用勺子搅动防止糊底!

8、再倒入腌好的配菜跟腌好的虾,料酒不要倒进去。

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9、虾熟了之后,就按照自己的口味加入盐跟胡椒粉跟香菜。

海鲜粥就做好了,吃的时候感觉太幸福了。一点都不会腥,食材虽然很简单,但是做出来的东西确实不一般!

【烹饪小贴士】

1、鸡精味精一点都不用放,超级超级鲜。

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