蒸椰蓉面包的做法,没有烤箱也能做,松软拉丝

默认分类     2020年04月17日

想吃面包怕外面的有添加剂,自己在家做又没有烤箱怎么办,教你一招最简单懒人的做法,不用烤箱不加水,松软拉丝,一出锅大家都抢著吃,大家快来看看是怎么做的吧!

蒸椰蓉面包的做法,没有烤箱也能做,松软拉丝

做法:

1,首先在大碗中打入4个常温的鸡蛋,加入40克的白糖,4克的酵母粉,搅拌把鸡蛋打散使酵母和白糖融化

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2,分多次少量的加入400克的高筋面粉,随倒随搅拌,搅拌混合均匀之后再加入下一次

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3,搅拌成大面絮之后淋上20毫升融化好的黄油,如果没有黄油可以选用玉米油,最好不要选择大豆油,做出来会有一点怪怪的味道,揉成面团之后盖上盖子饧面5分钟

蒸椰蓉面包的做法,没有烤箱也能做,松软拉丝

4,面团饧发好之后拿到面板上,像平时我们搓洗衣服一样来回的拉伸搓揉,揉出薄薄的手套膜,大约需要20分钟,想要拉丝好吃就要有耐心哦!揉出手套膜之后整理成圆团,盖上保鲜膜饧发2倍大

蒸椰蓉面包的做法,没有烤箱也能做,松软拉丝

5,面团饧发好之后揉面排气,分成大小均匀的小剂子,把每一个小剂子在揉一揉整理成圆团放入刷好食用油的模具中,盖上保鲜膜二次饧发2倍大

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6,饧发好之后刷上一层蛋黄液,撒上一点椰蓉,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸45分钟,关火后焖5分钟

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7,时间到出锅,色泽金黄蓬松暄软的大面包就做好了,掰开一个看拉丝柔软

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喜欢这种做法的家人们记得收藏试一试哦!

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