蒸椰蓉麵包的做法,沒有烤箱也能做,鬆軟拉絲

默認分類     2020年04月17日

想吃麵包怕外面的有添加劑,自己在家做又沒有烤箱怎麼辦,教你一招最簡單懶人的做法,不用烤箱不加水,鬆軟拉絲,一出鍋大家都搶著吃,大家快來看看是怎麼做的吧!

蒸椰蓉麵包的做法,沒有烤箱也能做,鬆軟拉絲

做法:

1,首先在大碗中打入4個常溫的雞蛋,加入40克的白糖,4克的酵母粉,攪拌把雞蛋打散使酵母和白糖融化

蒸椰蓉麵包的做法,沒有烤箱也能做,鬆軟拉絲

2,分多次少量的加入400克的高筋麵粉,隨倒隨攪拌,攪拌混合均勻之後再加入下一次

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3,攪拌成大面絮之後淋上20毫升融化好的黃油,如果沒有黃油可以選用玉米油,最好不要選擇大豆油,做出來會有一點怪怪的味道,揉成麵糰之後蓋上蓋子餳面5分鐘

蒸椰蓉麵包的做法,沒有烤箱也能做,鬆軟拉絲

4,麵糰餳發好之後拿到面板上,像平時我們搓洗衣服一樣來回的拉伸搓揉,揉出薄薄的手套膜,大約需要20分鐘,想要拉絲好吃就要有耐心哦!揉出手套膜之後整理成圓團,蓋上保鮮膜餳發2倍大

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5,麵糰餳發好之後揉面排氣,分成大小均勻的小劑子,把每一個小劑子在揉一揉整理成圓團放入刷好食用油的模具中,蓋上保鮮膜二次餳發2倍大

蒸椰蓉麵包的做法,沒有烤箱也能做,鬆軟拉絲

6,餳發好之後刷上一層蛋黃液,撒上一點椰蓉,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸45分鐘,關火後燜5分鐘

蒸椰蓉麵包的做法,沒有烤箱也能做,鬆軟拉絲

7,時間到出鍋,色澤金黃蓬鬆暄軟的大麵包就做好了,掰開一個看拉絲柔軟

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