炸薯条的做法,金黄松脆不发软,好吃到停不下来

默认分类     2020年04月17日

炸薯条,大家都吃过,松松脆脆,沾上番茄酱,酸酸甜甜,好吃到停不下来。

然后便有人想在家自己做,可是做出来的薯条不脆还发软。

为什么你做的薯条不好吃呢?下面我来回答你。

炸薯条的做法,金黄松脆不发软,好吃到停不下来

操作步骤:

1 土豆洗净去皮,切条,冲洗干净。

2 锅中烧水,水开下一勺盐,再下土豆条,煮两分钟后捞出,凉水冲凉,控干水分。放入盘中加入淀粉,抓拌均匀。

炸薯条的做法,金黄松脆不发软,好吃到停不下来

3 加入淀粉后的土豆条是能保持长时间松脆的关键。这一步很重要。

把土豆条盖上保鲜膜放入冰箱冷冻三小时,冷冻后的薯条才能锁住水分,不发软。

炸薯条的做法,金黄松脆不发软,好吃到停不下来

4 三小时后拿出来,不要解冻,油锅七成热,直接放油锅里炸,炸至金黄松脆就可以了。配上一盘番茄酱,别提多好吃了。

炸薯条的做法,金黄松脆不发软,好吃到停不下来

分享给家人朋友看看吧! 更多食谱:www.happysharingteam.com