蒸红糖大枣发糕,松软香甜,做法非常简单

食谱     2020年04月16日

红糖大枣发糕不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃,蓬松暄软吃上一口满嘴留香,回味无穷,而且补气又补血,红糖大枣发糕虽然好吃,但是有很多的朋友做出会发粘不蓬松暄软,今天老左就教大家一个简单方法,做出来蓬松暄软不发粘。

食材:

做法:

1,首先大碗中倒入120克的红糖,用300毫升的开水搅拌使红糖融化

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2,红糖融化凉至常温加入4克酵母粉,搅拌使酵母融化(需要注意的是红糖水一定要凉至温热在加入酵母粉,否者会把酵母烫死。

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3,再分次加入350克的普通面粉或者高筋面粉,一边倒一边搅拌

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4,搅拌成没有干面粉细腻黏稠的面糊即可,盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发2倍大

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5,准备好一把大枣放入面粉水中清洗干净去掉枣核切碎,红糖面饧发好之后放入枣碎搅拌混合均匀

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6,准备好一个模具铺上一张吸油纸 边缘刷上一层食用油,倒入搅拌好的红糖面糊,震动几下去除气泡盖上盖子二次饧发倍大

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7,饧发好之后铺上一层大枣或者自己喜欢的果干做装饰,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟

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8,时间到出锅,非常简单好吃的红糖大枣发糕就做好了,松软香甜,补气又补血

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