蒸紅糖大棗發糕,鬆軟香甜,做法非常簡單

默認分類     2020年04月16日

紅糖大棗發糕不管是大人還是孩子都特別的喜歡吃,蓬鬆暄軟吃上一口滿嘴留香,回味無窮,而且補氣又補血,紅糖大棗發糕雖然好吃,但是有很多的朋友做出會發粘不蓬鬆暄軟,今天老左就教大家一個簡單方法,做出來蓬鬆暄軟不發粘。

食材:

做法:

1,首先大碗中倒入120克的紅糖,用300毫升的開水攪拌使紅糖融化

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2,紅糖融化涼至常溫加入4克酵母粉,攪拌使酵母融化(需要注意的是紅糖水一定要涼至溫熱在加入酵母粉,否者會把酵母燙死。

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3,再分次加入350克的普通麵粉或者高筋麵粉,一邊倒一邊攪拌

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4,攪拌成沒有乾麵粉細膩黏稠的麵糊即可,蓋上保鮮膜放到溫暖的地方餳發2倍大

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5,準備好一把大棗放入麵粉水中清洗乾淨去掉棗核切碎,紅糖面餳發好之後放入棗碎攪拌混合均勻

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6,準備好一個模具鋪上一張吸油紙 邊緣刷上一層食用油,倒入攪拌好的紅糖麵糊,震動幾下去除氣泡蓋上蓋子二次餳發倍大

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7,餳發好之後鋪上一層大棗或者自己喜歡的果乾做裝飾,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸40分鐘關火燜5分鐘

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8,時間到出鍋,非常簡單好吃的紅糖大棗發糕就做好了,鬆軟香甜,補氣又補血

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