巧克力毛巾卷,平底鍋就能做,新手零失敗

默認分類     2020年04月12日

最近毛巾卷火遍全網,顏值超高!一口下去,滿滿的奶油巧克力味,香味濃郁口感醇厚!簡單易做,只需要平底鍋就能完成,沒有烤箱的小夥伴也能做甜點啦,輕鬆就能完成!

巧克力毛巾卷,平底鍋就能做,新手零失敗

【食材】

雞蛋3個、白砂糖50g、牛奶300g、黃油30g(我家沒有黃油就用玉米油代替了)可可粉20g、低筋麵粉100g、淡奶油300g、白砂糖30g(加到淡奶油里打發用)、奧利奧餅乾碎100g

【做法】

1、雞蛋打到碗里打散加入糖攪拌均勻,再加入牛奶跟融化的黃油攪拌。

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2、低筋麵粉跟可可粉篩入雞蛋液中攪拌均勻備用。

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3、濾掉泡沫跟跟顆粒,再過篩一遍。

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4、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘,拿出來攪拌一下避免有沉底的。

5、準備一個平底不粘鍋開小火,倒入一勺巧克力糊,表面有氣泡的樣子就可以拿出來了,繼續攤剩下的。

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6、淡奶油加糖打發到不流動,抬起來有小尖角就可以了。

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7、四張餅皮放在一起,中間抹上淡奶油抹平撒上奧利奧餅乾碎。

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8、將邊緣折起來包住淡奶油。

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9、從頭捲起毛巾卷包上保鮮膜,冷藏30分鐘,取出來篩上可可粉就可以啦。

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【烹飪小貼士】

1、千層麵皮一般是用黃油,家裡沒有黃油就就用玉米油代替,感覺沒有黃油香,儘量用黃油。