酸辣汤的做法,没有食欲的时候就喝它,酸辣开胃

食谱     2020年04月10日

一碗热乎乎的酸辣汤,就能开启元气满满的一天,酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。味道鲜美的酸辣汤也有醒酒的作用,偶尔没食欲的时候喝上一碗,无敌开胃!

酸辣汤的做法,没有食欲的时候就喝它,酸辣开胃

【食材】

西红柿1个、豆腐1盒、香菇5朵、火腿1根、木耳5朵、金针菇适量、鸡蛋1个、香菜小葱适量、水淀粉半碗、盐适量、鸡精适量、老抽半勺、生抽1勺、白胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、陈醋2勺

【做法】

1、所有食材准备好:西红柿去掉皮切丁,香菇、火腿、金针菇、木耳切丝状,嫩豆腐倒扣切成小条,鸡蛋搅拌成蛋液备用。

酸辣汤的做法,没有食欲的时候就喝它,酸辣开胃

2、锅中下油,油热了下西红柿炒香炒软烂出汤,加入两大碗水煮开。

酸辣汤的做法,没有食欲的时候就喝它,酸辣开胃

3、锅里倒入香菇、木耳、火腿、金针菇、豆腐,开大火煮3分钟。

4、加入适量盐跟鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽,之后搅拌成鸡蛋液搅拌成絮状,再倒入水淀粉搅拌均匀。

酸辣汤的做法,没有食欲的时候就喝它,酸辣开胃

5、快关火时候,撒上葱花香菜,1勺胡椒粉跟少许陈醋,就可以盛出来了。

酸辣汤的做法,没有食欲的时候就喝它,酸辣开胃

酸辣汤做法超级简单,简直就是下饭神器最后放上葱花香菜更是鲜的不行!

【烹饪小贴士】

1、火腿可以换成肉丝或者猪肝,但是我个人感觉还是火腿更好吃!

2、调料的比例总结来说就是,老抽、生抽、胡椒粉、陈醋(0.5:1:1:2)

*更多精彩内容