蒜蓉醬配方,放半年都不壞,做菜燒烤非常香

默認分類     2020年04月09日

最近有點懷念大排檔烤生蚝的味道,其實海鮮都一樣就看這調料做的行不行,自從有了萬能的蒜蓉醬不怕做海鮮不好吃了,蒜蓉粉絲、蒜蓉扇貝、蒜蓉娃娃菜,蒜蓉生蚝等等,喜歡吃海鮮的朋友收藏吧!

蒜蓉醬配方,放半年都不壞,做菜燒烤非常香

【食材】

大蒜3頭、小米椒10個、蚝油、醬油、鹽、糖

【做法】

1、準備好大蒜跟小米辣

2、大蒜去皮洗乾淨放攪拌機里打碎,別打的太碎口感不好。

3、大蒜打差不多了我會倒出來再切一遍讓大蒜剁均勻了,顆粒不均勻下鍋以後小的就糊了。

蒜蓉醬配方,放半年都不壞,做菜燒烤非常香

4、把小米椒切成圈,跟放到蒜里一起剁均勻,喜歡吃辣的可以多放一點。

蒜蓉醬配方,放半年都不壞,做菜燒烤非常香
蒜蓉醬配方,放半年都不壞,做菜燒烤非常香

5、鍋里倒油油熱了以後,到蒜蓉小米辣下去稍微煮一小會,不用煮熟就可以關火了,趁熱加上蚝油、生抽、鹽、糖,糖一定要放而且少放是用來提鮮的。

蒜蓉醬配方,放半年都不壞,做菜燒烤非常香

蒜蓉醬做好滿屋都飄香,立馬蒸了一鍋生蚝太有食慾啦!

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【烹飪小貼士】

1、找個無水無油的罐子蒜蓉醬做好放裡面,冰箱冷藏半年都不會壞!