老式脆皮小蛋糕，簡單又好吃，小時候的味道

最近大家一直都在做蛋糕，今天我也來湊個熱鬧，我給大家分享一個老式脆皮蛋糕，現在的超市已經很少有賣的了，做法簡單只需要5個雞蛋1碗麵粉，吃上一口都是小時候的味道快來看看是怎麼做的吧！

做法：

1，盆中打入5個雞蛋，雞蛋一定是要常溫的，如果剛從冰箱拿出來是打發不了的，在加入60克的白糖，用打蛋器低速把白糖融化再高速打發

2，打發至奶白色提起打蛋器能形成堅挺的小角即可

3，再分兩次篩入130克的低筋麵粉，第一次篩入完全攪拌均勻沒有乾麵粉顆粒再篩入第二次麵粉

4，攪拌至沒有乾麵粉黏稠的糊狀，淋上30毫升的食用油繼續攪拌混合均勻

5，托盤刷上一層食用油倒入麵糊震動幾下去除氣泡，再撒上一點黑芝麻

6，放入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘，考的過程要不斷的觀察避免烤糊，因為每一個烤箱的溫度有差異

7，時間到出鍋脫膜，非常漂亮的老式脆皮蛋糕就做好了，蓬鬆暄軟，香甜可口

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