快手脆皮麵包,簡單易學,營養香脆又好吃

默認分類     2020年04月07日

今天給大家分享一個快手脆皮麵包,無油無糖無添加,不用揉出膜,香脆好吃又健康,做法簡單一看就會,百分百成功零失敗。

快手脆皮麵包,簡單易學,營養香脆又好吃

做法:

1,盆中加入10克酵母粉,8克食食鹽,用500克40度左右的溫水把酵母和食鹽化開

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2,酵母融化之後加入600克的高筋麵粉,沒有高筋麵粉可以使用普通麵粉,開始攪拌

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3,攪拌至沒有乾麵粉,沒有麵疙瘩就可以了,不需要揉面,蓋上蓋子餳發2倍大

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4,餳發好之後,再在面板上撒一點乾麵粉防止粘連,倒入餳發好的麵糰,手沾上乾麵粉輕輕的揉整理成型

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5,準備好一個小盆鋪上一張油紙,放入麵糰蓋上蓋子二次餳發20分鐘

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6,餳發好之後刷上一層融化好的黃油撒上熟芝麻用刀子划上幾刀

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7,再把麵糰放入預熱好的小砂鍋中,蓋上蓋子放入預熱好的烤箱,上下火230度烤30分鐘

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8,時間到出鍋揭開看一下非常的漂亮,趁熱可以在刷上一點蜂蜜水口感會更好,無糖無油無添加吃起來放心

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