鸡胸肉这样煎,鲜嫩多汁不柴,营养不流失

默认分类     2020年04月01日

很多时候我们把鸡胸肉买回来后除了炸鸡排之外不知道怎么做好吃,今天老左就教大家一招,大人孩子都爱吃。

鸡胸肉这样煎,鲜嫩多汁不柴,营养不流失

做法:

1,准备好两块鸡胸肉从中间片开这样更容易熟,也容易入味,用刀背把鸡胸肉拍松散,两面都要拍打

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2,拍打好的鸡胸肉放入大碗中加入蒜末,一勺黑胡椒粉,两勺生抽,一勺蚝油,少量的老抽,一勺食用油,两勺料酒,一勺淀粉抓拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时

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3,准备好一块西兰花加一点面粉清洗干净,再起锅烧水,水开后加入一勺食盐,几滴食用油,下入西兰花焯水2分钟,捞出沥干水分备用

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4,平底锅刷上一层食用油下入腌制好的鸡排小火慢煎

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5,煎至两面微黄淋上一点清水焖3分钟,收汁后再煎上3分钟左右

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6,煎至两面金黄即可出锅装盘,稍微凉一下切成小块

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7,切好的鸡胸肉摆放在盘中放一点西兰花做点缀,一道非常好吃的水煎鸡胸肉就做好了

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