雞胸肉這樣煎,鮮嫩多汁不柴,營養不流失

默認分類     2020年04月01日

很多時候我們把雞胸肉買回來後除了炸雞排之外不知道怎麼做好吃,今天老左就教大家一招,大人孩子都愛吃。

雞胸肉這樣煎,鮮嫩多汁不柴,營養不流失

做法:

1,準備好兩塊雞胸肉從中間片開這樣更容易熟,也容易入味,用刀背把雞胸肉拍鬆散,兩面都要拍打

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2,拍打好的雞胸肉放入大碗中加入蒜末,一勺黑胡椒粉,兩勺生抽,一勺蚝油,少量的老抽,一勺食用油,兩勺料酒,一勺澱粉抓拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時

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3,準備好一塊西蘭花加一點麵粉清洗乾淨,再起鍋燒水,水開後加入一勺食鹽,幾滴食用油,下入西蘭花焯水2分鐘,撈出瀝干水分備用

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4,平底鍋刷上一層食用油下入腌制好的雞排小火慢煎

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5,煎至兩面微黃淋上一點清水燜3分鐘,收汁後再煎上3分鐘左右

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6,煎至兩面金黃即可出鍋裝盤,稍微涼一下切成小塊

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7,切好的雞胸肉擺放在盤中放一點西蘭花做點綴,一道非常好吃的水煎雞胸肉就做好了

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