蘋果做的甜品,金黃酥脆的蘋果糯米餅,大人小孩都愛吃

默認分類     2020年03月27日
蘋果做的甜品,金黃酥脆的蘋果糯米餅,大人小孩都愛吃

【蘋果糯米餅】

食材:蘋果、糯米粉、雞蛋、麵包糠。

做法:

蘋果做的甜品,金黃酥脆的蘋果糯米餅,大人小孩都愛吃

第一步:先把蘋果清洗乾淨,用刀切成薄片,再切絲最後切成小丁,切得越細越好,(不喜歡吃蘋果皮的可以去掉,那樣口感更細膩。)

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第二步:把切好的蘋果丁放在碗中,加入兩個雞蛋和一勺白糖,用筷子攪拌均勻,使蘋果丁的表面都均勻的沾滿雞蛋液,再加入兩勺糯米粉,充分的攪拌均勻,也可以手使勁的按壓,這裡如果麵糰有點硬的話可以加少許的清水,揉成麵糰備用。

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第三步:準備一個碗,加入一個雞蛋,打散後備用,再準備適量的麵包糠也放在盤中備用。

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第四步:把麵糰分成大小均勻的小劑子,放在面板上,用手揉成圓形,再按壓成薄餅狀,放在雞蛋液里,讓小餅都裹上雞蛋液,裹滿雞蛋液的小餅再放到裝有麵包糠的盤中,來回的翻下面,使小餅的表面都均勻的沾滿麵包糠,放在盤中備用。

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第五步:電餅鐺刷油預熱,把做好的小餅放進去,兩分鐘後翻面,煎至兩面都呈金黃色,就可以取出。

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【注意事項】

1、 蘋果丁要切的小一點,否則糯米餅成型不好看,也容易裂開。

2、小餅裹滿麵包糠以後要用手輕輕地按壓,防止麵包糠脫落。

3、 先裹雞蛋液再裹麵包糠,很多人會把裹雞蛋液這一步驟給省略,這樣烙熟後的小餅麵包糠才不會脫落。

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以上就是我做蘋果糯米餅的詳細過程,步驟和注意事項也都寫出來了,喜歡的可以在家試著做一下,蘋果的這種做法真的很好吃,像家裡有老人和孩子的可以給他做一下。