蘋果做的甜品，金黃酥脆的蘋果糯米餅，大人小孩都愛吃

【蘋果糯米餅】

食材：蘋果、糯米粉、雞蛋、麵包糠。

做法：

第一步：先把蘋果清洗乾淨，用刀切成薄片，再切絲最後切成小丁，切得越細越好，（不喜歡吃蘋果皮的可以去掉，那樣口感更細膩。）

第二步：把切好的蘋果丁放在碗中，加入兩個雞蛋和一勺白糖，用筷子攪拌均勻，使蘋果丁的表面都均勻的沾滿雞蛋液，再加入兩勺糯米粉，充分的攪拌均勻，也可以手使勁的按壓，這裡如果麵糰有點硬的話可以加少許的清水，揉成麵糰備用。

第三步：準備一個碗，加入一個雞蛋，打散後備用，再準備適量的麵包糠也放在盤中備用。

第四步：把麵糰分成大小均勻的小劑子，放在面板上，用手揉成圓形，再按壓成薄餅狀，放在雞蛋液里，讓小餅都裹上雞蛋液，裹滿雞蛋液的小餅再放到裝有麵包糠的盤中，來回的翻下面，使小餅的表面都均勻的沾滿麵包糠，放在盤中備用。

第五步：電餅鐺刷油預熱，把做好的小餅放進去，兩分鐘後翻面，煎至兩面都呈金黃色，就可以取出。

【注意事項】

1、 蘋果丁要切的小一點，否則糯米餅成型不好看，也容易裂開。

2、小餅裹滿麵包糠以後要用手輕輕地按壓，防止麵包糠脫落。

3、 先裹雞蛋液再裹麵包糠，很多人會把裹雞蛋液這一步驟給省略，這樣烙熟後的小餅麵包糠才不會脫落。

以上就是我做蘋果糯米餅的詳細過程，步驟和注意事項也都寫出來了，喜歡的可以在家試著做一下，蘋果的這種做法真的很好吃，像家裡有老人和孩子的可以給他做一下。