苹果做的甜品,金黄酥脆的苹果糯米饼,大人小孩都爱吃

食谱     2020年03月27日
苹果做的甜品,金黄酥脆的苹果糯米饼,大人小孩都爱吃

【苹果糯米饼】

食材:苹果、糯米粉、鸡蛋、面包糠。

做法:

苹果做的甜品,金黄酥脆的苹果糯米饼,大人小孩都爱吃

第一步:先把苹果清洗干净,用刀切成薄片,再切丝最后切成小丁,切得越细越好,(不喜欢吃苹果皮的可以去掉,那样口感更细腻。)

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第二步:把切好的苹果丁放在碗中,加入两个鸡蛋和一勺白糖,用筷子搅拌均匀,使苹果丁的表面都均匀的沾满鸡蛋液,再加入两勺糯米粉,充分的搅拌均匀,也可以手使劲的按压,这里如果面团有点硬的话可以加少许的清水,揉成面团备用。

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第三步:准备一个碗,加入一个鸡蛋,打散后备用,再准备适量的面包糠也放在盘中备用。

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第四步:把面团分成大小均匀的小剂子,放在面板上,用手揉成圆形,再按压成薄饼状,放在鸡蛋液里,让小饼都裹上鸡蛋液,裹满鸡蛋液的小饼再放到装有面包糠的盘中,来回的翻下面,使小饼的表面都均匀的沾满面包糠,放在盘中备用。

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第五步:电饼铛刷油预热,把做好的小饼放进去,两分钟后翻面,煎至两面都呈金黄色,就可以取出。

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【注意事项】

1、 苹果丁要切的小一点,否则糯米饼成型不好看,也容易裂开。

2、小饼裹满面包糠以后要用手轻轻地按压,防止面包糠脱落。

3、 先裹鸡蛋液再裹面包糠,很多人会把裹鸡蛋液这一步骤给省略,这样烙熟后的小饼面包糠才不会脱落。

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以上就是我做苹果糯米饼的详细过程,步骤和注意事项也都写出来了,喜欢的可以在家试着做一下,苹果的这种做法真的很好吃,像家里有老人和孩子的可以给他做一下。

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