土豆絲加上蘿蔔絲，營養豐富早餐餅，做法非常簡單

用料：土豆1個、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、麵粉45克、十三香半勺、芝麻香油三四滴、無鹽黃油少許、生抽1勺、蚝油1勺、清水適量、雞精半勺、蔥末3克

香煎土豆餅

1.土豆洗凈去皮擦絲備用。

2.胡蘿蔔洗凈去皮擦絲備用。

3.備好的土豆絲、胡蘿蔔絲，鍋內注水大火燒開，倒入焯一遍水至斷生。

4.撈出過篩瀝干水後倒入容器中。

5.加雞精。

6.加十三香。

7.加麵粉。

8.加生抽。

9.加蚝油。

10.打入雞蛋，加一勺清水和芝麻香油。

11.撒入提前切碎的蔥末，用筷子攪拌掛糊，若覺得麵糊太粘稠可再加半勺清水，不必多加，以防過稀。

12.無鹽黃油放入不粘鍋，中火燒熱軟化。

13.改小火攤入土豆絲胡蘿蔔絲麵糊，大小自己定。

14.煎至一面定型後翻面，待兩面即可出鍋，表面些許焦香的吃起來口感更酥香哦！

15.美味吃不停，鮮香酥軟。