新鍋別直接用,教你開鍋方法步驟,不再黏鍋

默認分類     2020年03月22日

鑄鐵鍋開鍋步驟:

1.鍋內加入熱水清洗(不要加洗潔劑,因為現在很多洗潔劑都是酸性的,對新鍋有害)

2.開中火烘乾水分,倒入植物油,建議用花生油或者是葵花籽油。

3.鍋內倒入少量植物油,用廚房紙把鍋的內外兩側擦拭均勻,你會發現紙上有黑色物質,這個是正常的。

4.繼續倒油擦拭。

5.重複上面的步驟三四次。

6.最後用熱水洗乾淨鐵鍋,塗上一層油放置24小時即可。

7.以後用完鍋只要用水清洗乾淨,小火烘乾,不用的時候抹點油就可以了。

8.生鐵鍋沒有其他鍋具那麼嬌貴,養護工作做好了,以後會越用越順手,由於傳熱均勻,所以也不容易出現粘鍋現象。後期你用鋼絲球,洗潔劑清洗鍋也是可以的,因為生鐵鍋比熟鐵鍋不容易生鏽,有塗層的不粘鍋有的需要一兩年換一次,但是鐵鍋用的好的話用幾十年都是沒問題的。